Wein aus Sweden

Schwedischer Wein aus kommerziell angebauten, heimischen Trauben ist noch eine junge und sehr kleine Branche; ihre ersten kommerziellen Ansätze reichen bis in die späten 1990er Jahre zurück. Ein sich erwärmendes Klima, bessere Arbeit im Weinberg und früh reifende Sorten haben die Entwicklung begünstigt. Der Weinbau bleibt dennoch anspruchsvoll: kurze Sommer, sehr lange Tage während der Vegetationszeit und Frostgefahr machen Reife, Säure und Winterhärte zu entscheidenden Faktoren.

Die meisten Weinberge liegen in geschützten und vergleichsweise milden Teilen Südschwedens, vor allem in Skåne sowie auf Gotland und Öland. Daneben gibt es einzelne Küsten- und Binnenlagen in weiter nördlich gelegenen, begünstigten Bereichen. Stockholm und Göteborg sind vor allem städtische Märkte und Ausgangspunkte für Weininitiativen. Wine Mechanics in Göteborg steht für das Konzept der Stadtwinzerei und arbeitet mit Trauben oder Most, die auch von außerhalb der Stadt stammen können. Blaxsta Vingård in Södermanland zählt zu den bekannteren Pionieren des schwedischen Gutsweinbaus.

Solaris ist die wichtigste Rebsorte: Die früh reifende, pilzwiderstandsfähige Kreuzung kann trockene Weißweine, Schaumweine und in passenden Jahren auch süßere Weine hervorbringen. Ebenso werden Rondo und Spätburgunder angebaut; ihr Erfolg hängt besonders stark von Lage und Jahrgang ab. Vidal Blanc ist eine weitere kältetolerante Hybride für kühle Bedingungen. Häufig zeigen die Weine frische Säure, leichten bis mittleren Alkohol und Noten von Apfel, Zitrus, Stachelbeere, Holunderblüte oder reifem Steinobst.

Beim Kennenlernen schwedischer Weine sind Erzeuger, Herkunft des Leseguts und Jahrgang besonders wichtig. Eine breit etablierte, hierarchische Herkunftskultur nach Vorbild von AOC oder DOCG gibt es bislang nicht; für die Kennzeichnung gelten jedoch die einschlägigen schwedischen und europäischen Vorschriften. Wegen der kleinen Mengen wäre eine einheitliche nationale Stilbeschreibung ohnehin wenig sinnvoll. Am überzeugendsten zeigt sich Schweden derzeit mit Weiß- und Schaumweinen als Ausdruck eines Weinbaus nahe seiner nördlichen Grenze.