Wein aus Cyprus

Zypern besitzt eine lange Weintradition, geprägt von Bergweinbergen, autochthonen Rebsorten und einem heißen, trockenen Mittelmeerklima. Viele der interessantesten Lagen liegen in den Höhen des Troodos-Gebirges und an dessen Hängen. Kühlere Nächte verlangsamen dort die Reife und bewahren Säure. Lemesos (Limassol), Paphos und Larnaca sind wichtige Bezirke; zu Lemesos gehört auch das historische Gebiet Commandaria. Neben größeren, etablierten Häusern wie KEO, Kamanterena-Sodap und ETKO-Olympus arbeiten kleinere Güter wie Makkas, Fikardos und Hadjiantonas.

Xynisteri ist die wichtigste weiße Rebsorte. Sie ergibt meist leichte bis mittelkräftige Weine mit Zitrus-, Apfel- und weißen Blütennoten, bisweilen auch mit salzigen oder kräuterigen Anklängen. Sie kann unkompliziert und frisch ausgebaut werden, bringt in kühleren Höhenlagen aber auch strukturierte, ernsthaftere Weißweine hervor. Bei den roten Sorten ist Mavro historisch bedeutsam, insbesondere für Commandaria. Maratheftiko liefert oft tiefdunkle Rotweine mit dunklen Früchten, Veilchen, Gewürzen und festem Tannin; Lefkada kann Farbe und Struktur ergänzen. Außerdem werden Cabernet Sauvignon, Syrah, Grenache, Sauvignon Blanc und Mataro (Mourvèdre) angebaut.

Der bekannteste Wein der Insel ist Commandaria, eine geschützte Ursprungsbezeichnung für Süßwein aus einem abgegrenzten Gebiet an den Südhängen des Troodos-Massivs. Er wird aus Xynisteri und Mavro erzeugt, deren Trauben traditionell nach der Lese getrocknet werden. Die Weine sind reich und zeigen häufig getrocknete Feige, Rosine, Karamell, Nüsse und Gewürze; sie können lange reifen. Trockene Maratheftiko-Weine oder Cuvées mit Syrah und Cabernet zeigen dagegen eine kräftigere, von Sonne geprägte Seite Zyperns.

Der Herkunftsschutz folgt den europäischen Kategorien g.U. (PDO) und g.g.A. (PGI). Besonders spannend ist Zypern, wenn Herkunft, Höhenlage und Rebsorte klar auf dem Etikett benannt sind. Einen einheitlichen Inselstil gibt es nicht: frischer Xynisteri aus den Bergen, würzige Rotweine und konzentrierter Commandaria bilden gemeinsam das typische Spektrum.