Meursault

Meursault ligt in het hart van de Côte de Beaune, een beroemde wijnstreek in Bourgogne, Frankrijk. De appellatie strekt zich uit over glooiende heuvels met een continentale invloed: warme zomers en koude winters, aangevuld door frisse nachten die de zuurgraad in de druiven behouden. De wijngaarden liggen op kalkrijke kleibodems, vaak met een bovenlaag van kiezel en mergel, wat bijdraagt aan de diepte en mineraliteit van de wijnen.

De witte wijnen van Meursault worden bijna uitsluitend gemaakt van Chardonnay en genieten wereldwijd een uitstekende reputatie. Ze zijn vol, rijk en vaak boterig van stijl, met smaken van rijpe appel, hazelnoot, honing en een subtiele mineraliteit, vaak ondersteund door rijping op eikenhout. Naast wit wordt er ook een kleine hoeveelheid rode wijn van Pinot Noir gemaakt, maar dit vormt slechts een fractie van de productie.

Binnen Meursault zijn er geen Grand Cru-wijngaarden, maar wel tal van Premier Cru's zoals Les Charmes, Les Perrières en Les Genevrières, die behoren tot de meest gewaardeerde terroirs van Bourgogne. Deze Premier Cru's leveren wijnen met een groot bewaarpotentieel, die zich entwickeln tot complexe, genuanceerde exemplaren met de jaren.

Meursault-wijnen passen uitstekend bij romige visgerechten, kreeft, gevogelte in zachte sauzen en zelfs bij harde kazen zoals Comté. Het zijn wijnen die zowel jong als na jaren van rijping veel te bieden hebben, afhankelijk van de stijl en het oogstjaar.