Wijn uit Brazil

Brazilië is na Argentinië en Chili de grootste wijnproducent van Latijns-Amerika. De wijngaarden liggen vooral in het zuiden, waar een gematigd tot koel klimaat en de invloed van hoogte betere voorwaarden bieden dan men doorgaans met het land associeert. Rio Grande do Sul is het hart van de sector; Serra Gaúcha levert er het grootste deel van de wijn. In 2018 besloeg de Braziliaanse wijnbouw ongeveer 82.000 hectare, al is een aanzienlijk deel daarvan bestemd voor tafeldruiven.

Binnen Serra Gaúcha geldt Vale dos Vinhedos, rond Bento Gonçalves, als het bekendste kwaliteitsgebied. Het was de eerste Braziliaanse herkomstbenaming met de status Denominação de Origem (DO). Ook Pinto Bandeira, Campos de Cima da Serra en Serra do Sudeste verdienen aandacht. Campanha Gaúcha, bij de grens met Uruguay en Argentinië, is droger en vlakker en leent zich goed voor rijpe rode wijnen. In het hooggelegen Planalto Catarinense in Santa Catarina zorgen koele nachten voor behoud van frisheid. São Paulo en Minas Gerais zijn kleinere, uiteenlopende herkomstgebieden; in Minas Gerais krijgt wijnbouw in het droge seizoen steeds meer aandacht.

Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en Tannat vormen belangrijke blauwe rassen. Chardonnay en Pinot Noir zijn essentieel voor stille witte wijn en mousserende wijn, terwijl Moscato vaak aromatische, lichtzoete stijlen oplevert. Bordô en Ancellotta komen eveneens voor, onder meer in fruitige rode wijnen en blends. In het warme, tropische Vale do São Francisco in het noordoosten wordt dankzij irrigatie jaarrond geteeld; de oogstkalender wijkt daar sterk af van die in het zuiden.

De Braziliaanse wetgeving kent geografische aanduidingen als Indicação de Procedência (IP) en de strengere Denominação de Origem (DO). Liefhebbers vinden een brede markt: eenvoudige, sappige rode wijnen naast zorgvuldig gemaakte, frisse Chardonnay, rode wijnen met rijp fruit en vooral veel mousserende wijn. Zowel de traditionele methode als tankmethode wordt gebruikt. Jonge, levendige wijnen domineren, maar de beste rode cuvées uit koelere of drogere zuidelijke gebieden kunnen zich enkele jaren ontwikkelen.