Over Château Chantalouette
Château Chantalouette is een Pomerol-wijn die nauw verbonden is met Château de Sales, een van de grotere en historische bezittingen van de appellatie. Chantalouette wordt doorgaans gezien als de tweede wijn van Château de Sales. Zo’n tweede etiket biedt het huis ruimte om partijen afzonderlijk te selecteren: de wijn is herkenbaar Pomerol, maar meestal eerder toegankelijk dan de grand vin. De precieze assemblage en de verhouding tussen vat en tank kunnen per oogst verschillen.
Pomerol ligt op de rechteroever van Bordeaux, ten oosten van Libourne. Het is een kleine appellatie zonder officiële cru-classificatie, maar met een uitzonderlijk sterke reputatie voor merlotgedomineerde rode wijn. De bodems vormen een mozaïek van klei, grind en zand; hun verdeling heeft veel invloed op de structuur en het karakter van de wijn. De wijngaarden die met Château de Sales worden verbonden liggen in het Pomerol-landschap, waar grind- en zandhoudende percelen naast kleirijkere delen voorkomen.
Merlot is de drijvende kracht achter Château Chantalouette en geeft pruim, zwarte kers, rijpe braam en een ronde textuur. Cabernet Franc brengt vaak florale nuance, frisse rode vruchttonen en kruidigheid, terwijl Cabernet Sauvignon structuur, cassis en een steviger tanninekader kan toevoegen. De stijl is doorgaans droog en soepel, met rijp fruit, aardse tonen en een beheerste houtinvloed wanneer opvoeding op eikenhout wordt toegepast. Naarmate de wijn flesrijping krijgt, kunnen tabak, ceder, truffel en onderhout naar voren komen.
De voornaamste wijn onder dit etiket is een rode Pomerol-blend. Hij is vooral interessant voor liefhebbers die het merlotrijke karakter van Pomerol zoeken in een wijn die vaak jonger al goed benaderbaar is. Serveer hem rond 16–18 °C, eventueel na kort karafferen bij een jonge, gesloten fles. Eend, lamsvlees, kalfsvlees, paddenstoelen en gerechten met geroosterde of jusachtige smaken sluiten er klassiek bij aan. Goede jaren kunnen enkele jaren ontwikkelen, maar Chantalouette is in de eerste plaats bedoeld om de charme van Pomerol relatief vroeg te laten zien.
- Verbonden met Château de Sales
- Doorgaans aangeduid als tweede wijn
- Pomerol op de rechteroever van Bordeaux
- Geen officiële cru-classificatie in Pomerol
- Merlot staat centraal in de stijl
- Vaak jonger toegankelijk dan de grand vin
Alle wijnen van Château Chantalouette
Heb je deze wijn in je kelder?
Zet hem in Wijnfeld: scan het etiket, bewaar je flessen per locatie, houd het drinkvenster in de gaten en vraag de sommelier wanneer je hem opentrekt.