Castilla y León

Castilla y León ist eine weitläufige Weinregion im Nordwesten Spaniens, die sich durch große landschaftliche und klimatische Vielfalt auszeichnet. Sie umfasst renommierte Herkunftsgebiete wie Ribera del Duero, Rueda, Toro und Bierzo, die jeweils für unterschiedliche Weinstile bekannt sind. Das Klima ist überwiegend kontinental geprägt: kalte Winter, heiße Sommer und starke Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht sorgen für eine langsame und ausgewogene Reifung der Trauben.

Die Böden in Castilla y León reichen von Schwemmland entlang der Flüsse über Kies und Sand bis hin zu Kalkstein. Diese Vielfalt bietet beste Voraussetzungen für zahlreiche Rebsorten. Besonders hervorzuheben sind Tempranillo (regional auch Tinto Fino oder Tinta de Toro genannt), Verdejo und Mencía. Auch internationale Sorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot oder Chardonnay finden ihren Platz.

Castilla y León ist als Weinregion übergeordnet und umfasst verschiedene DOs mit jeweils eigenen Vorschriften zu zugelassenen Rebsorten und Mindestlagerzeiten. Ribera del Duero steht für strukturierte, kraftvolle Rotweine, Rueda für frische, aromatische Weißweine auf Basis von Verdejo, Toro für intensive, dunkle Rotweine und Bierzo für elegante, fruchtbetonte Mencía-Rotweine.

Die Weine der Region reichen von jung und frisch bis zu lagerfähigen, komplexen Gewächsen. Klassische Essensbegleiter sind gegrilltes Lamm, Manchego-Käse und deftige Eintöpfe mit Hülsenfrüchten. Bekannte Weinorte sind unter anderem Peñafiel, Toro und Villafranca del Bierzo.