Wein aus Australia

Australien zählt zu den großen Weinproduzenten und -exporteuren der Welt. Die Weinberge liegen überwiegend in den kühleren südlichen Landesteilen: von Western Australia über South Australia und Victoria bis nach New South Wales und Tasmanien. South Australia erzeugt mehr als die Hälfte des nationalen Weinvolumens und vereint unter anderem Barossa Valley, McLaren Vale, Clare Valley und Coonawarra. Die Angabe South Eastern Australia bezeichnet auf dem Etikett dagegen häufig ein sehr weit gefasstes Herkunftsgebiet; solche Weine können aus Trauben mehrerer Regionen verschnitten sein und sind nicht mit einem Wein aus einer klar abgegrenzten Region gleichzusetzen.

Shiraz ist die prägende rote Rebsorte des Landes. Im warmen Barossa Valley entstehen daraus oft körperreiche, reife Weine mit dunklen Früchten, Gewürzen und bisweilen schokoladiger Anmutung; auch McLaren Vale ist ein wichtiges Gebiet für kraftvollen Shiraz und Grenache. Cabernet Sauvignon aus Coonawarra, berühmt für seine Terra-rossa-Böden, verbindet häufig Cassisnoten mit frischer Struktur und einer zedernartigen Reifeentwicklung. Im maritim geprägten Margaret River liegen die Stärken bei Cabernet Sauvignon, Cabernet-Cuvées und Chardonnay.

Die kühleren Gebiete zeigen eine ganz andere Seite. Das Yarra Valley in Victoria steht für Pinot Noir, Chardonnay und Schaumwein. Das Clare Valley liefert häufig trockenen Riesling mit Limettenaromen, floralen Nuancen und markanter Säure. Das Hunter Valley in New South Wales ist die klassische Heimat des Sémillon: jung leicht, trocken und zitronig, kann er in der Flasche erstaunlich komplexe Toast- und Honignoten entwickeln. Chardonnay reicht stilistisch von klaren, zitrusbetonten Weinen bis zu volleren, im Holz ausgebauten Varianten.

Australien schützt Herkunft über Geographical Indications, kurz GIs, nicht über eine Qualitätshierarchie nach Vorbild von AOC oder DOCG. Für die Angabe einer Rebsorte, eines Jahrgangs oder einer geografischen Herkunft gilt im Allgemeinen die 85-Prozent-Regel. Weinfreunde finden deshalb sowohl zuverlässige, zugängliche Cuvées als auch charaktervolle Regional- und Einzellagenweine. Alte Reben, versierter Weinbau und sehr unterschiedliche Klimazonen machen Australien zu einem außergewöhnlich vielseitigen Weinland.