Beber desde, año de plenitud y beber hasta
Por añada registras tres años: desde cuándo puedes abrir el vino, en torno a qué año alcanza su plenitud y hasta cuándo se mantiene bien. Puedes añadir una fuente y un porcentaje de certeza, por ejemplo la recomendación del productor o de un crítico. Wijnfeld presenta la ventana siempre como estimación, nunca como certeza.
¿Cuánto tiempo se puede guardar un vino?
Varía muchísimo. Muchos blancos y rosados están pensados para beberse en dos o tres años. Los tintos estructurados con mucho tanino y acidez, como Barolo, Burdeos o Rioja Gran Reserva, suelen evolucionar diez o veinte años. Los dulces y generosos pueden durar aún más. La ventana depende de la uva, la añada, el productor y las condiciones de guarda. Por eso Wijnfeld la registra por añada y no por vino.
Tu prioridad de consumo en el panel
El panel muestra los vinos en stock cuya ventana termina antes. Un vino sin ventana nunca se presenta como certeza. De un vistazo ves qué botellas merecen atención este año y cuáles puedes dejar tranquilamente unos años más.
Pregunta al sumiller
Pregunta en la aplicación web o por WhatsApp «¿qué vino debo beber este año?» y el sumiller combina las ventanas con tu stock y tu perfil de gusto. También puede aconsejarte dejar una botella especial porque aún tiene mucho potencial de guarda.
¿Y si no conoces la ventana de consumo?
Déjala vacía. Wijnfeld no inventa ventanas. Puedes completarla más tarde, por ejemplo a partir de tu propia nota de cata: si el vino estaba cerrado, amplía la ventana; si estaba en su plenitud, anota el año.
Preguntas frecuentes
¿Qué significa ventana de consumo?
Es el periodo en que se espera que un vino esté en su mejor momento, desde el primer año en que se bebe bien hasta el último antes de decaer.
¿Cómo sé la ventana de consumo de mi vino?
Consulta la recomendación del productor, la tienda o un crítico, y usa tu propia experiencia de cata. Regístrala en Wijnfeld con fuente y certeza para saber después cuán fiable es.
¿Avisa Wijnfeld cuando un vino está a punto de pasarse?
En el panel, los vinos cuya ventana termina antes aparecen arriba, con las etiquetas beber ahora, prioridad próxima o posiblemente pasado su punto. Los avisos proactivos están en la hoja de ruta.
Prueba Wijnfeld con tu propia bodega
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