Vino de Brazil

Brasil es el tercer productor de vino de América Latina, por detrás de Argentina y Chile. Sus viñedos se concentran sobre todo en el sur, donde las condiciones templadas o frescas y, en algunos casos, la altitud contrastan con la imagen tropical del país. Rio Grande do Sul es el núcleo del sector y Serra Gaúcha aporta buena parte de la producción. En 2018, Brasil contaba con unas 82.000 hectáreas de viñedo, aunque una proporción importante se destinaba a uva de mesa y no a vino.

En Serra Gaúcha, Vale dos Vinhedos, en torno a Bento Gonçalves, es la zona de calidad más conocida. Fue la primera región brasileña en obtener el estatus de Denominação de Origem (DO). También merecen atención Pinto Bandeira, Campos de Cima da Serra y Serra do Sudeste. Campanha Gaúcha, próxima a las fronteras con Uruguay y Argentina, es más llana y seca, y se adapta bien a tintos maduros. En el elevado Planalto Catarinense, en Santa Catarina, las noches frías ayudan a conservar la acidez. São Paulo y Minas Gerais son zonas menores y diversas; en Minas Gerais ha despertado interés el cultivo durante la estación seca.

Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc y Tannat son variedades tintas destacadas. Chardonnay y Pinot Noir son fundamentales tanto para vinos tranquilos como para espumosos, mientras que Moscato suele dar vinos aromáticos y ligeramente dulces. Bordô y Ancellotta también aparecen, en especial en tintos frutales y ensamblajes. En el cálido y tropical Vale do São Francisco, en el nordeste, el riego permite trabajar la viña durante todo el año; allí el ciclo vegetativo y de vendimia es muy distinto al del sur.

La protección geográfica brasileña incluye la Indicação de Procedência (IP) y la más exigente Denominação de Origem (DO). El aficionado encontrará una oferta amplia: tintos sencillos y jugosos, Chardonnay elaborados con cuidado, tintos sureños de fruta madura y, de forma muy notable, espumosos. Se producen espumosos tanto por método tradicional como en tanque. La mayoría de los vinos se disfruta joven, aunque los mejores tintos de zonas meridionales más frescas o secas pueden evolucionar favorablemente durante algunos años.