Burgenland

Burgenland ligt in het uiterste oosten van Oostenrijk, langs de Hongaarse grens. Het klimaat is uitgesproken Pannonisch: warme, droge zomers en een lang groeiseizoen bevorderen rijp fruit, terwijl koele nachten en hogere gelegen percelen frisheid kunnen behouden. De Neusiedler See is bepalend voor het noordelijke deel. Het meer tempert temperaturen en schept in de herfst geregeld nevel, een belangrijke voorwaarde voor edele rotting. In het zuiden geven heuvels en de invloed van de Alpen lokaal meer verkoeling.

De bodems zijn opmerkelijk gevarieerd. Rond Leithaberg komen kalksteen, leisteen en kristallijne gesteenten voor; bij de Neusiedler See overheersen vaak zand, grind, löss en klei. Mittelburgenland heeft veel diepe, zware klei- en leemgronden, terwijl de ijzerhoudende leem en groene leisteen van Eisenberg Blaufränkisch een eigen, kruidige signatuur geven. Deze verscheidenheid verklaart waarom Burgenland zowel verfijnde witte als krachtige rode en beroemde zoete wijnen voortbrengt.

Blaufränkisch is de leidende blauwe druif en levert wijnen met zure kers, bramen, peper, levendige zuren en vaak een stevige maar doorgaans rijpe tanninestructuur. Zweigelt is meestal ronder en fruitiger; St. Laurent kan donker, kruidig en fluwelig zijn. Ook Pinot Noir, Merlot en Cabernet Sauvignon worden aangeplant. Bij de witte rassen zijn Welschriesling, Grüner Veltliner, Chardonnay en Sauvignon Blanc belangrijk. Vooral aan de Neusiedler See ontstaan uit Welschriesling, Chardonnay en andere rassen zowel late oogstwijnen als geconcentreerde Trockenbeerenauslesen.

Burgenland omvat vijf DAC-herkomsten: Leithaberg, Neusiedlersee, Mittelburgenland, Eisenberg en Rosalia. De DAC-regels leggen per gebied onder meer toegestane druiven, stijl en herkomst vast. Mittelburgenland en Eisenberg zijn sterk met Blaufränkisch verbonden; Leithaberg kent karaktervolle witte en rode DAC-wijnen. Rust heeft daarnaast een bijzondere reputatie voor Ruster Ausbruch, een zoete wijn van door botrytis ingedroogde druiven. Bekende plaatsen zijn Rust, Gols, Illmitz, Jois, Mörbisch, Deutschkreutz, Horitschon en Eisenberg.

Droge Blaufränkisch kan jong al aantrekkelijk zijn, maar de beste exemplaren winnen vaak vijf tot tien jaar of langer aan nuance. Ze combineren dan donker fruit met aardse, kruidige en soms rokerig-minerale tonen. De zoete wijnen van het meergebied danken hun spanning aan de combinatie van zeer hoge concentratie en frisse zuren; goed gemaakte flessen kunnen zeer lang ouderen.