Wein aus Morocco

Marokko gilt innerhalb Nordafrikas als eines der Länder mit den besten natürlichen Voraussetzungen für Qualitätswein. Die Weinberge profitieren von Höhenlage, kühlenden Luftströmungen vom Atlantik und mancherorts auch vom Mittelmeer. In dem heißen, sonnenreichen Klima sind diese Einflüsse entscheidend: Kühle Nächte und Luftbewegung helfen den Trauben, Säure und aromatische Frische zu bewahren. Die heutige Weinwirtschaft knüpft an eine während der Kolonialzeit bedeutende Tradition an und ist seit den 1990er Jahren durch Investitionen und fachliches Know-how wieder gewachsen.

Meknès im Norden, am Rand des Mittleren Atlas, ist das bekannteste Weinbaugebiet und das Zentrum der Produktion. Besonders Guerrouane und Beni M’Tir haben einen guten Ruf; ihre höher gelegenen Weinberge tragen dazu bei. Les Coteaux de l’Atlas bezeichnet ebenfalls Lagen, die vom Atlasgebirge geprägt sind. Weitere etablierte Herkünfte sind Zenatta bei Casablanca, das atlantisch beeinflusste El-Jadida, Berkane im Nordosten und Boulaouane. Erzeuger wie Les Celliers de Meknès, Domaine des Ouled Thaleb und Val d’Argan stehen beispielhaft für das Nebeneinander größerer Kellereien und Weingüter.

Das Sortiment wird vor allem von internationalen roten Rebsorten getragen: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah und Cabernet Franc sowie den mediterranen Sorten Carignan, Cinsault und Grenache. Daraus entstehen meist trockene Rotweine mit reifer dunkler Frucht, Würze und weicher bis kräftiger Struktur. Rosé spielt eine wichtige Rolle und passt gut zum Klima; er ist oft trocken, fruchtbetont und dezent würzig. Weißweine aus Viognier, Roussanne und Grenache Blanc zeigen sich meist rund und aromatisch. Ihre Qualität hängt besonders von kühleren Standorten und einem sorgfältig gewählten Lesezeitpunkt ab.

Zu den marokkanischen Herkunftsbezeichnungen gehören die AOG (Appellation d’Origine Garantie) und darüber die AOC (Appellation d’Origine Contrôlée). Für Weinliebhaber ist Marokko vor allem wegen zugänglicher, sonniger mediterraner Weinstile mit eigenständigem nordafrikanischem Kontext interessant. Die besseren Rotweine können einige Jahre Flaschenreife gewinnen, doch viele Weine sind für den frühen Genuss gedacht – bei Wärme leicht gekühlt oder zu würzigen Speisen.