Castilla

Castilla, auch bekannt als Castilla-La Mancha, ist eine weitläufige Weinregion im Zentrum Spaniens, geprägt von Hochebenen und einem kontinentalen Klima. Die Sommer sind heiß und trocken, während die Winter kalt ausfallen. Die großen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht fördern die Entwicklung frischer Säure in den Trauben, selbst bei extremer Sommerhitze. Die Weinberge liegen häufig auf Höhen über 600 Metern.

Die Böden in Castilla bestehen überwiegend aus Kalkstein und Lehm, sind nährstoffarm und gut durchlässig. Diese Bedingungen zwingen die Reben, tief zu wurzeln, was der Konzentration und Langlebigkeit der Weine zugutekommt. Die Vielfalt an Böden unterstützt den Anbau verschiedenster Rebsorten, sowohl autochthone als auch internationale.

Tempranillo (lokal auch Cencibel genannt) ist die bedeutendste rote Rebsorte, ergänzt durch Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot und Garnacha. Für Weißweine sind vor allem Verdejo, Chardonnay und Sauvignon Blanc vertreten. Auch Petit Verdot und Garnacha Tintorera gewinnen in modernen Cuvées zunehmend an Bedeutung. Die meisten Weine werden unter der Bezeichnung Vino de la Tierra Castilla produziert, was den Winzern größere Freiheit bei der Stilistik bietet.

Klassische Weinstile sind zugängliche, fruchtbetonte Rotweine sowie frische, aromatische Weißweine. Einige Erzeuger kreieren kräftigere, im Holz ausgebaute Rotweine. Rosé- und Schaumweine ergänzen das breite Angebot. Castilla ist eine Region, in der Moderne auf Tradition trifft und immer mehr Wert auf Qualität und Terroir gelegt wird.