Saint-Émilion Grand Cru

Saint-Émilion Grand Cru ist eine angesehene Appellation am rechten Ufer der Bordeaux-Region und umgibt das malerische mittelalterliche Dorf Saint-Émilion. Das Klima ist gemäßigt-maritimes geprägt mit milden Wintern, warmen Sommern und regelmäßigen Niederschlägen, was eine lange Vegetationsperiode für die Trauben mit sich bringt.

Die Böden sind vielfältig: Während das Kalksteinplateau besonders strukturierte und aromatische Weine hervorbringt, sind die Weine von sandigen Lagen meist etwas weicher und schneller zugänglich. Die Ton- und Kalksteinmischungen bieten beste Bedingungen für die Rebsorten.

Merlot bildet mit meist hohem Anteil die Grundlage der Weine, begleitet von Cabernet Franc und kleineren Mengen Cabernet Sauvignon, Malbec und Petit Verdot. Merlot sorgt für Fülle und runde Frucht, während Cabernet Franc Würze und Frische beisteuert. Die Weine zeigen sich oft kraftvoll, weich in den Tanninen und mit großem Reifepotenzial.

Die Appellation Grand Cru verlangt strengere Produktionsstandards als die einfache AOC: niedrigere Erträge und höhere Mindestzuckergehalte sind vorgeschrieben. Zu den bekanntesten Châteaux gehören Cheval Blanc und Angélus. Top-Weine reifen Jahrzehnte und entwickeln dabei große Komplexität.