Navarra

La Navarre est une région viticole reconnue du nord de l’Espagne, occupant la moitié sud de la communauté autonome du même nom. Les vignobles s’étendent sur les contreforts des Pyrénées, descendant vers le bassin de l’Èbre, offrant ainsi des terroirs et microclimats variés.

Le climat est principalement continental, tempéré par des influences méditerranéennes. Les hivers peuvent être froids, les étés chauds et secs, tandis que les rivières et l’altitude assurent fraîcheur et maturation lente, gages d’acidité et d’arômes purs. Les sols, eux aussi diversifiés (calcaires, argiles, alluvions, sables), conviennent à une large palette de cépages.

Traditionnellement dominée par le Grenache (Garnacha), cette région a vu l’introduction et le succès du Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot et Graciano pour les rouges. Chardonnay et Viura sont fréquemment utilisés pour les vins blancs. La Navarre est célèbre pour ses rosés fruités (rosado), ses rouges élégants et ses blancs frais. L’appellation comprend cinq sous-zones aux profils distincts.

Les règlements d'appellation définissent les cépages autorisés et plafonnent les rendements. Parmi les villages et zones réputés : Olite, Puente la Reina, et la Ribera Alta. Les vins sont généralement accessibles, gourmands, avec de la fraîcheur et un bon équilibre fruit-acidité. Les rouges gagnent à vieillir, tandis que les rosés s’apprécient jeunes.