Le vin en quelques faits
À propos de ce vin
Conte della Vipera est habituellement un blanc sec et vif de Castello della Sala, en Ombrie, élaboré principalement à partir de sauvignon blanc et de sémillon. Il mêle les agrumes, la pêche blanche et la groseille à maquereau à des nuances florales, une touche minérale et une acidité tonique ; l’assemblage précis peut varier selon le millésime. Les mentions de chardonnay et de Toscane ne correspondent pas à l’origine ni à l’encépagement habituel de cette cuvée.
Quel goût a ce vin ?
L'estimation du sommelier sur quatre échelles, d'après les cépages, la région et le style de la maison.
- Léger
- Puissant
- Souple
- Tannique
- Sec
- Doux
- Souple
- Vif
- pamplemousse
- citron vert
- groseille à maquereau
- pêche blanche
- fleur de sureau
- pierre mouillée
Se marie bien avec
Plats et ingrédients que le sommelier recommande avec ce vin.
- bar grillé
- sushi et sashimi
- fromage de chèvre
- asperges au citron
- risotto aux herbes fraîches
- pâtes
- végétarien
- entrée
- apéritif dînatoire
- poisson maigre
- charcuterie
Millésimes
Millésimes de ce vin connus dans notre base de données. Dès qu'assez d'utilisateurs de Wijnfeld ont un millésime en cave, nous affichons ici des notes et des prix anonymisés.
- 2021
- 2020
- 2019
- 2018
- 2017
- 2016
- 2015
- 2014
- 2013
- 2012
- 2011
- 2010
- 2009
- 2008
- 2007
- 2006
- 2005
- 2004
- 2003
- 2002
- 2001
- 2000
- 1999
- 1998
- 1997
- 1996
- 1995
- 1994
- 1993
- 1991
- 1990
- 1989
- 1988
- 1987
- 1986
- 1985
- 1982
- 1981
- 1980
- 1979
- 1971
- 1970
Dans les caves de Wijnfeld
Chiffres anonymisés des utilisateurs de Wijnfeld qui ont ce vin en cave. Affichés à partir de trois caves.
Pas encore assez de caves avec ce vin pour afficher des chiffres.
Notes des membres
Étoiles et commentaires des membres de Wijnfeld qui ont bu ce vin, chez eux ou à l'extérieur.
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- 1
- 4
- 0
- 3
- 0
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- 0
- 1
- 0
-
Emiel F.★★★★★millésime 20198 sept. 2026
À propos de Antinori
Antinori est une grande famille viticole italienne établie de longue date, présente dans plusieurs régions. Castello della Sala se situe en Ombrie, près de la frontière toscane, et se distingue au sein d’Antinori par ses blancs raffinés. L’altitude des vignes et la fraîcheur nocturne favorisent la tension et la précision aromatique.
Ce profil a été rédigé par le sommelier numérique de Wijnfeld à partir d'informations généralement connues sur le producteur, la région et les cépages. Les détails peuvent varier selon le millésime. Publié le 9 septembre 2026.