Le vin en quelques faits
- Domaine
- Bouvet-Ladubay
- Cépages
- Chardonnay, Chenin Blanc
- Région
- France / Saumur
- Style de vin
- Effervescent · Sparkling
- Teneur en alcool
- 12,5%
- Corps
- Léger
- Acidité
- Élevée
- Composition
- Assemblage/Blend
À propos de ce vin
Bouvet-Ladubay Saphir Saumur Brut Vintage est un effervescent sec de Loire issu de Chenin Blanc et de Chardonnay. Léger et raffiné, il associe une acidité vive, une bulle fine et des notes d’agrumes, de pomme et de brioche discrète. Le niveau de maturité et la complexité peuvent varier selon le millésime.
Quel goût a ce vin ?
L'estimation du sommelier sur quatre échelles, d'après les cépages, la région et le style de la maison.
- Léger
- Puissant
- Souple
- Tannique
- Sec
- Doux
- Souple
- Vif
- citron
- pomme verte
- pêche blanche
- brioche
- fleurs blanches
Se marie bien avec
Plats et ingrédients que le sommelier recommande avec ce vin.
- huîtres
- sushi et sashimi
- fromage de chèvre
- crevettes frites
- bouchées d’apéritif
- porc
- poisson gras
- crustacés et coquillages
- végétarien
- volaille
- poisson maigre
- dessert aux fruits
Millésimes
Millésimes de ce vin connus dans notre base de données. Dès qu'assez d'utilisateurs de Wijnfeld ont un millésime en cave, nous affichons ici des notes et des prix anonymisés.
- 2023
- 2020
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- 2007
- 2006
- 2005
- 2002
- 2001
- 1999
- 1998
- 1989
- 1987
- 1980
- 1960
Dans les caves de Wijnfeld
Chiffres anonymisés des utilisateurs de Wijnfeld qui ont ce vin en cave. Affichés à partir de trois caves.
Pas encore assez de caves avec ce vin pour afficher des chiffres.
Notes des membres
Étoiles et commentaires des membres de Wijnfeld qui ont bu ce vin, chez eux ou à l'extérieur.
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Emiel F.★★★★☆millésime 20238 sept. 2026
À propos de Bouvet-Ladubay
Bouvet-Ladubay est une maison historique de Saumur, dans la vallée de la Loire, particulièrement connue pour ses effervescents élaborés selon la méthode traditionnelle. Ses caves sont creusées dans le tuffeau caractéristique de la région. Le climat frais et les sols calcaires de Saumur donnent aux vins tension, précision et élégance.
Ce profil a été rédigé par le sommelier numérique de Wijnfeld à partir d'informations généralement connues sur le producteur, la région et les cépages. Les détails peuvent varier selon le millésime. Publié le 9 septembre 2026.