Corbières

Corbières ist eine großflächige Appellation im Languedoc, im Département Aude zwischen Narbonne, dem Mittelmeer und den Ausläufern der Pyrenäen. Die Weinberge verteilen sich über eine weite, stark gegliederte Landschaft: von warmen Tieflagen nahe der Küste bis zu kühleren, höher gelegenen Tälern der Hautes Corbières. Das Klima ist eindeutig mediterran, mit viel Sonne, wenig Niederschlag und dem häufigen, trockenen Tramontane-Wind. Er mindert den Krankheitsdruck und begünstigt eine gesunde Reife; Höhenlage und kühle Nächte können zugleich Frische bewahren.

So unterschiedlich wie die Landschaft sind die Böden. Kalk, Ton-Kalk, Schiefer, Sandstein, Mergel und Rollkiesel finden sich nebeneinander. Corbières steht daher nicht für einen einzigen einheitlichen Stil. Carignan ist historisch die am weitesten verbreitete rote Rebsorte und kann, besonders von alten Reben bei begrenzten Erträgen, dunkle Frucht, Würze und feste Struktur liefern. Grenache bringt reife rote Frucht und Fülle, Syrah Farbe, Pfeffer und Veilchennoten, Mourvèdre Rückgrat und eine herzhafte mediterrane Note. Cinsault kann Duft und Geschmeidigkeit beisteuern.

Rotwein stellt den weitaus größten Teil der Erzeugung; daneben gibt es Rosé und kleine Mengen Weißwein. Die 1985 geschaffene AOC verlangt für Rotweine Cuvées aus zugelassenen mediterranen Rebsorten; die genaue Zusammensetzung richtet sich nach Weinart und Cuvée. Weißer Corbières kann unter anderem Grenache Blanc, Vermentino, Roussanne und Marsanne enthalten. Gute Weißweine verbinden oft Zitrusfrucht und weiße Blüten mit Fenchel- oder Garriguekräutern und zeigen bisweilen eine runde Textur.

Orte wie Lagrasse, Durban-Corbières, Tuchan, Sigean und Lézignan-Corbières zeigen die geografische Vielfalt des Gebiets. Boutenac besitzt auf markanten steinigen Hängen zudem eine eigene Appellation, Corbières-Boutenac. Roter Corbières wirkt häufig kräftig, würzig und sonnenverwöhnt, mit Schwarzkirsche, Brombeere, Lakritz, Olive und getrockneten Kräutern. Einfache Cuvées schmecken jung; anspruchsvollere Weine aus alten Carignan-Reben und guten Lagen können je nach Erzeuger und Jahrgang fünf bis zehn Jahre oder länger reifen.