Campania

Campania se sitúa en el sur de Italia, en torno a Nápoles, el Vesubio y las zonas interiores montañosas de Avellino, Benevento y Caserta. El mar Tirreno modera parte de la costa, mientras que la altitud, las laderas y las noches frescas conservan la acidez en el interior. El clima es principalmente mediterráneo, pero los contrastes regionales son marcados: las áreas volcánicas costeras son más cálidas e Irpinia, en Avellino, es sensiblemente más fresca y continental.

Los suelos volcánicos de ceniza, piedra pómez y toba caracterizan las zonas del Vesubio, Campi Flegrei e Ischia. Hacia el interior aparecen también caliza, arcilla, arenisca y marga. Muchas cepas están plantadas sobre pie franco, en especial en suelos volcánicos arenosos donde la filoxera tuvo más dificultades para prosperar. La combinación de suelos, relieve y variedades locales explica la marcada personalidad de la región.

Aglianico es la gran variedad tinta de Campania y alcanza una expresión especialmente estructurada en Taurasi DOCG, en Irpinia. Sus vinos tienen color intenso, tanino firme y frescura, con cereza, ciruela, violeta, humo, tabaco y, a veces, notas férreas; suelen envejecer durante largo tiempo. Fiano y Greco dan lugar a los blancos DOCG Fiano di Avellino y Greco di Tufo: el Fiano suele ser amplio, especiado y con recuerdos de avellana, mientras que el Greco acostumbra a ser más tenso, mineral y cítrico. Falanghina produce blancos vivos y accesibles, y Piedirosso tintos jugosos y sabrosos.

Junto a las tres DOCG de Irpinia, Aglianico del Taburno DOCG, en Benevento, tiene relevancia. También destacan Vesuvio, Campi Flegrei, Costa d’Amalfi, Sannio y Falerno del Massico. Lacryma Christi del Vesuvio puede elaborarse en blanco, tinto, rosado o espumoso. Los vinos campanos suelen unir madurez mediterránea y energía inesperada: la mayoría de los blancos se disfrutan jóvenes, aunque los buenos Fiano y Greco evolucionan bien, y los Aglianico serios agradecen paciencia.