Vinho Verde

Vinho Verde es una denominación situada en el extremo noroeste de Portugal, desde el Atlántico hasta la frontera con Galicia. El clima es marcadamente atlántico, con abundantes lluvias a lo largo del año y temperaturas suaves, lo que favorece la frescura y baja graduación alcohólica característica de sus vinos. Los suelos predominan de granito, con algunas zonas de arena y pizarra, lo que aporta acidez viva y mineralidad a los vinos.

Las variedades blancas más importantes son Alvarinho (conocida como Albariño en España), Loureiro, Trajadura, Arinto (también llamada Pedernã), Avesso y Azal. En menor proporción, se elaboran tintos a partir de Vinhão y Espadeiro. Vinho Verde es famoso sobre todo por sus vinos blancos frescos, ligeros y con un cierto punto de aguja, aunque también hay rosados y tintos.

La DOC Vinho Verde tiene normas estrictas sobre rendimientos, variedades y métodos de elaboración que garantizan la tipicidad y calidad. Subzonas como Monção e Melgaço gozan de prestigio por sus Alvarinhos expresivos. Las principales aldeas y bodegas suelen estar cerca de los ríos Miño y Lima, donde los microclimas son ideales para vinos aromáticos y refrescantes.

Un Vinho Verde típico es blanco, ligero, con un leve carbónico y perfil aromático de cítricos, manzana verde y notas florales. Se recomienda consumirlo joven y marida perfectamente con pescados, mariscos, ensaladas y quesos frescos. Los mejores Alvarinho pueden evolucionar bien durante algunos años en botella.