À propos de Tenimenti Ricci
Tenimenti Ricci est représenté dans les données fournies par un Brunello di Montalcino. Ce profil se concentre donc sur le sangiovese issu de l’une des appellations les plus connues de Toscane. Les informations disponibles ici ne permettent pas d’établir avec suffisamment de certitude l’histoire de la maison, son actionnariat ou la localisation précise de ses vignes. Il serait ainsi hasardeux de lui attribuer une tradition familiale particulière ou une superficie de vignoble.
Le Brunello di Montalcino provient du territoire de la commune de Montalcino, au sud de Sienne. Ce paysage de collines présente des altitudes, des expositions et des sols variés. Le climat, principalement méditerranéen, se caractérise par des étés chauds et secs, tandis que l’altitude et les courants d’air locaux peuvent apporter de la fraîcheur. Les conditions diffèrent donc sensiblement au sein de l’appellation. Sans renseignements plus précis sur l’origine des raisins de Tenimenti Ricci, il n’est pas possible de rattacher la maison à un secteur ou à un sol particulier.
La tradition du Brunello s’est surtout développée à partir de la fin du XIXe siècle. L’appellation bénéficie du statut DOCG depuis 1980. Le vin doit être élaboré exclusivement à partir de sangiovese, également appelé brunello localement. Le cahier des charges impose au moins deux ans d’élevage sous bois et quatre mois en bouteille ; le Brunello classique ne peut être commercialisé avant la cinquième année suivant la récolte. Ces règles ne précisent toutefois pas si Tenimenti Ricci emploie de grands foudres ou de petites barriques, ni l’intensité de son empreinte boisée.
Le principal vin que l’on peut ici associer à la maison est donc le Brunello di Montalcino. Les vins de cette origine évoquent généralement la griotte et les herbes séchées, puis le cuir et des notes terreuses avec l’évolution en bouteille. Une acidité fraîche et des tanins fermes favorisent les accords à table et peuvent soutenir la garde. Ce sont des caractéristiques de l’appellation, non une dégustation vérifiée d’une cuvée précise. Les accords classiques comprennent la bistecca alla fiorentina, le ragù de sanglier et le pecorino affiné.
- Représenté dans les données fournies par un Brunello di Montalcino
- Brunello est élaboré exclusivement à partir de sangiovese
- Montalcino se situe au sud de Sienne
- L’appellation bénéficie du statut DOCG depuis 1980
- Au moins deux ans d’élevage sous bois pour Brunello
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