Über Tenimenti Ricci
Tenimenti Ricci ist in den vorliegenden Weindaten mit einem Brunello di Montalcino vertreten. Im Mittelpunkt dieses Profils steht damit Sangiovese aus einem der bekanntesten Herkunftsgebiete der Toskana. Zur Gründungsgeschichte, zu den Eigentumsverhältnissen und zu den genauen Weinbergslagen des Erzeugers liegen hier nicht genügend verlässliche Angaben vor. Eine bestimmte Familientradition oder Betriebsgröße lässt sich dem Namen deshalb nicht seriös zuordnen.
Brunello di Montalcino stammt aus dem Gebiet der Gemeinde Montalcino südlich von Siena. Die Hügellandschaft bietet unterschiedliche Höhenlagen, Ausrichtungen und Böden. Das überwiegend mediterrane Klima bringt warme, trockene Sommer; höhere Lagen und örtliche Luftströmungen können kühlend wirken. Entsprechend vielfältig sind die Bedingungen innerhalb der Appellation. Ohne genauere Angaben zu den Traubenquellen von Tenimenti Ricci wäre es jedoch spekulativ, den Erzeuger einem bestimmten Teilgebiet oder Bodentyp zuzuordnen.
Die Brunello-Tradition entwickelte sich vor allem seit dem späten 19. Jahrhundert. Seit 1980 besitzt die Appellation DOCG-Status. Brunello wird ausschließlich aus Sangiovese erzeugt, der vor Ort auch Brunello genannt wird. Vorgeschrieben sind mindestens zwei Jahre Ausbau im Holz und vier Monate Flaschenreife. Regulärer Brunello darf frühestens im fünften Jahr nach der Ernte auf den Markt kommen. Daraus lässt sich allerdings nicht ableiten, ob Tenimenti Ricci große Holzfässer oder kleinere Barriques verwendet und wie deutlich der Holzeinfluss ausfällt.
Der wichtigste hier belegte Wein des Erzeugers ist somit Brunello di Montalcino. Typisch für diese Herkunft sind Aromen von Sauerkirschen und getrockneten Kräutern, zu denen mit der Flaschenreife Leder und erdige Noten hinzukommen können. Frische Säure und kräftiges Tannin machen solche Weine zu guten Speisenbegleitern und können ihre Lagerfähigkeit unterstützen. Das sind Merkmale der Appellation, keine bestätigte Verkostungsnotiz einer bestimmten Abfüllung. Klassische Partner sind Bistecca alla fiorentina, Wildschweinragù und gereifter Pecorino.
- In den vorliegenden Daten mit Brunello di Montalcino vertreten
- Brunello besteht ausschließlich aus Sangiovese
- Montalcino liegt südlich von Siena
- DOCG-Status der Appellation seit 1980
- Mindestens zwei Jahre Holzreife für Brunello
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Leg ihn in Wijnfeld an: Etikett scannen, Flaschen nach Lagerort speichern, das Trinkfenster im Blick behalten und den Sommelier fragen, wann du ihn öffnest.