Over Tenimenti Ricci
Tenimenti Ricci is in de aangeleverde wijngegevens vertegenwoordigd met een Brunello di Montalcino. Daarmee ligt het zwaartepunt van dit profiel bij sangiovese uit een van de bekendste herkomstgebieden van Toscane. Over de ontstaansgeschiedenis, de eigendomsstructuur en de precieze wijngaardlocaties van dit huis zijn hier onvoldoende betrouwbare gegevens beschikbaar. Een specifieke familiegeschiedenis of bedrijfsgrootte valt daarom niet verantwoord te beschrijven.
Brunello di Montalcino komt uit het grondgebied van de gemeente Montalcino, ten zuiden van Siena. De streek bestaat uit heuvels met uiteenlopende hoogten, exposities en bodems. Het overwegend mediterrane klimaat kent warme, droge zomers; hoogte en plaatselijke luchtstromen kunnen voor verkoeling zorgen. Dat levert binnen de appellatie aanzienlijke verschillen op. Zonder nadere informatie over de percelen van Tenimenti Ricci is het niet mogelijk het huis aan één specifiek deelgebied of bodemtype te koppelen.
De Brunello-traditie kreeg vooral vanaf de late negentiende eeuw vorm. Sinds 1980 heeft de appellatie de DOCG-status. Brunello wordt uitsluitend gemaakt van sangiovese, plaatselijk ook brunello genoemd. De voorschriften verlangen minimaal twee jaar houtrijping en vier maanden flesrijping; de gewone Brunello verschijnt niet vóór het vijfde jaar na de oogst. Die regels zeggen echter niet of Tenimenti Ricci grote vaten of kleinere barriques gebruikt, noch hoe uitgesproken de houtinvloed in het glas is.
De belangrijkste wijn die hier aan het huis kan worden gekoppeld, is dus Brunello di Montalcino. Bij deze herkomst passen doorgaans aroma’s van zure kersen, gedroogde kruiden en, met flesrijping, leer en aardse tonen. Frisse zuren en stevige tannines maken de wijn geschikt voor de maaltijd en kunnen bewaarpotentieel ondersteunen. Dit zijn kenmerken van de appellatie, geen geverifieerde proefnotitie van een specifieke botteling. Klassieke combinaties zijn bistecca alla fiorentina, wildzwijnragù en gerijpte pecorino.
- In de aangeleverde gegevens vertegenwoordigd met Brunello di Montalcino
- Brunello wordt uitsluitend van sangiovese gemaakt
- Montalcino ligt ten zuiden van Siena
- De appellatie heeft sinds 1980 de DOCG-status
- Minimaal twee jaar houtrijping voor Brunello
Alle wijnen van Tenimenti Ricci
Heb je deze wijn in je kelder?
Zet hem in Wijnfeld: scan het etiket, bewaar je flessen per locatie, houd het drinkvenster in de gaten en vraag de sommelier wanneer je hem opentrekt.