Le vin en quelques faits
À propos de ce vin
Bollinger Special Cuvée est un Champagne sec et gastronomique, à la mousse crémeuse et à la belle profondeur. La pomme mûre et les agrumes s’accompagnent de brioche, de noisette grillée et d’une touche d’épices, tandis qu’une acidité vive équilibre sa générosité. L’assemblage réunit généralement pinot noir, chardonnay et pinot meunier ; les proportions peuvent donc varier selon les dégorgements.
Quel goût a ce vin ?
L'estimation du sommelier sur quatre échelles, d'après les cépages, la région et le style de la maison.
- Léger
- Puissant
- Souple
- Tannique
- Sec
- Doux
- Souple
- Vif
- pomme mûre
- citron
- brioche
- noisette grillée
- épices
- miel
Se marie bien avec
Plats et ingrédients que le sommelier recommande avec ce vin.
- huîtres
- noix de Saint-Jacques poêlées
- sushi et sashimi
- volaille rôtie
- comté ou gouda affiné
- porc
- poisson gras
- crustacés et coquillages
- fromage à pâte molle
Millésimes
Millésimes de ce vin connus dans notre base de données. Dès qu'assez d'utilisateurs de Wijnfeld ont un millésime en cave, nous affichons ici des notes et des prix anonymisés.
- 2020
- 2019
- 2018
- 2017
- 2016
- 2015
- 2014
- 2013
- 2012
- 2011
- 2010
- 2009
- 2008
- 2007
- 2006
- 2005
- 2004
- 2003
- 2002
- 2001
- 2000
- 1999
- 1998
- 1997
- 1996
- 1995
- 1994
- 1993
- 1992
- 1991
- 1990
- 1989
- 1988
- 1987
- 1986
- 1985
- 1984
- 1983
- 1982
- 1981
- 1980
- 1979
- 1978
- 1977
- 1976
- 1975
- 1974
- 1973
- 1972
- 1971
- 1970
- 1969
- 1968
- 1967
- 1966
- 1965
- 1964
- 1963
- 1962
- 1961
Dans les caves de Wijnfeld
Chiffres anonymisés des utilisateurs de Wijnfeld qui ont ce vin en cave. Affichés à partir de trois caves.
Pas encore assez de caves avec ce vin pour afficher des chiffres.
Notes des membres
Étoiles et commentaires des membres de Wijnfeld qui ont bu ce vin, chez eux ou à l'extérieur.
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- 1
- 4
- 0
- 3
- 0
- 2
- 0
- 1
- 0
-
Emiel F.★★★★★8 sept. 2026
Heerlijke champagne met een fruitige verassing
À propos de Bollinger
Bollinger est une maison historique établie à Aÿ, en Champagne. Elle est reconnue pour un style ample et vineux, pour la place importante du pinot noir et pour l’emploi de vins de réserve, dont certains sont élevés sous liège. Special Cuvée est le Champagne non millésimé emblématique de la maison.
Ce profil a été rédigé par le sommelier numérique de Wijnfeld à partir d'informations généralement connues sur le producteur, la région et les cépages. Les détails peuvent varier selon le millésime. Publié le 9 septembre 2026.