Le vin en quelques faits
- Domaine
- Jean Francois Bouthenet
- Cépages
- Pinot Noir
- Région
- France / Bourgogne
- Style de vin
- Rouge · Red
- Teneur en alcool
- 12,5%
- Corps
- Léger
- Acidité
- Élevée
- Composition
- Varietal/100%
À propos de ce vin
Ce Santenay Premier Cru rouge issu de vieilles vignes de Pinot Noir associe une matière légère à une acidité bien vive. La cerise rouge, la framboise et les nuances terriennes dominent, soutenues par des tanins fins et une discrète touche d’épices ; l’expression précise varie naturellement selon le millésime. Clos Rousseau révèle généralement un visage sérieux et structuré de Santenay.
Quel goût a ce vin ?
L'estimation du sommelier sur quatre échelles, d'après les cépages, la région et le style de la maison.
- Léger
- Puissant
- Souple
- Tannique
- Sec
- Doux
- Souple
- Vif
- griotte
- framboise
- notes terriennes
- herbes séchées
- violette
- sous-bois discret
Se marie bien avec
Plats et ingrédients que le sommelier recommande avec ce vin.
- magret de canard
- caille ou perdrix
- risotto aux champignons
- veau au jus
- fromages à pâte molle affinés
- bœuf
- veau
- gibier
- volaille
Millésimes
Millésimes de ce vin connus dans notre base de données. Dès qu'assez d'utilisateurs de Wijnfeld ont un millésime en cave, nous affichons ici des notes et des prix anonymisés.
- 2020
- 2019
- 2018
- 2017
- 2016
- 2015
- 2014
- 2013
- 2012
- 2011
- 2010
- 2009
- 2008
- 2007
- 2006
- 2005
- 2004
- 2003
- 2002
- 2001
- 2000
- 1997
- 1996
- 1990
- 1971
Dans les caves de Wijnfeld
Chiffres anonymisés des utilisateurs de Wijnfeld qui ont ce vin en cave. Affichés à partir de trois caves.
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Notes des membres
Étoiles et commentaires des membres de Wijnfeld qui ont bu ce vin, chez eux ou à l'extérieur.
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Emiel F.★★★★☆millésime 20208 sept. 2026
À propos de Jean Francois Bouthenet
Jean-François Bouthenet est associé à Santenay, sur la Côte de Beaune, dans le sud de la Bourgogne. Cette commune est réputée pour des Pinot Noir souvent un peu plus terriens et fermes que nombre de rouges de la Côte de Nuits, tout en gardant de la fraîcheur. Dans un premier cru tel que Clos Rousseau, l’origine parcellaire compte beaucoup dans le caractère du vin.
Ce profil a été rédigé par le sommelier numérique de Wijnfeld à partir d'informations généralement connues sur le producteur, la région et les cépages. Les détails peuvent varier selon le millésime. Publié le 9 septembre 2026.