Wein aus Greece

Griechenland zählt zu den ältesten Weinkulturen der Welt: Archäologische Funde weisen auf Weinbereitung vor rund 6.500 Jahren hin. In der Antike wurden griechische Weine im gesamten Mittelmeerraum gehandelt; auch die Ausfuhren aus Kreta und Monemvasia blieben im Mittelalter bedeutend. Die heutige Weinlandschaft ist zugleich stark regional geprägt und erstaunlich vielfältig – mit Berglagen, Inseln, Kalkböden und kühlenden Einflüssen des Meeres.

Die Qualitätsregeln folgen dem europäischen System. Geschützte Ursprungsbezeichnungen heißen PDO; auf Etiketten findet sich auch die traditionelle Bezeichnung OPAP. Geschützte geografische Angaben, PGI, lassen meist mehr Freiheit bei Rebsorten und Ausbau. Für Weinfreunde sind Herkunft und Höhenlage besonders aufschlussreich: Viele Weinberge liegen an Hängen oder auf Hochflächen, wo kühle Nächte in einem warmen Klima Frische bewahren.

Santorini ist der wichtigste Bezugspunkt für trockenen griechischen Weißwein. Alte, häufig korbförmig erzogene Reben auf Vulkanböden ergeben Assyrtiko mit Zitrone, salziger Note, rauchiger Mineralität und markanter Säure. Athiri und Aidani können ihn ergänzen. Auf dem Festland ist Savatiano für Attiki und Retsina zentral; bei diesem traditionellen Stil gehört Kiefernharz zum Wein. Moderner, trocken ausgebauter Savatiano kann jedoch ebenfalls frisch und differenziert wirken. Roditis liefert leichte, lebhafte Weißweine, besonders in Achaia und auf der Peloponnes.

Bei den Rotweinen stehen Agiorgitiko aus Nemea sowie Xinomavro aus Naoussa und Amyndeon im Mittelpunkt. Agiorgitiko reicht von zugänglichen, rotfruchtigen Weinen bis zu konzentrierten, im Holz gereiften Varianten. Xinomavro besitzt mehr Struktur, hohe Säure und Tannin; häufig zeigen sich Kirsche, Tomate, Olive und Gewürze. Gute Weine können lange reifen. Makedonien, Drama und Chalkidiki verbinden einheimische Sorten mit Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah. Auch Kreta und die Peloponnes bieten ein breites Spektrum zwischen lokaler Tradition und moderner Stilistik. Zu erwarten sind spannungsvolle, sehr essensfreundliche Weine, die eher von Frische und Herkunft als von bloßer Reife leben.