Côtes de Bourg es una denominación de Burdeos situada en la orilla derecha, en torno a la histórica localidad de Bourg-sur-Gironde, cerca de la confluencia del Dordoña y el Garona, que forman el estuario de la Gironda. Los viñedos se encuentran al norte de Blaye y Fronsac, frente a una parte del Médoc. La amplitud del estuario modera los extremos térmicos, mientras que el clima, de influencia marítima, aporta lluvias regulares. La viticultura se remonta a la época romana y Bourg fue un puerto vinícola relevante durante la Edad Media.
El relieve es marcadamente ondulado para los parámetros de Burdeos, con viñas en mesetas y laderas que suelen drenar bien. Los suelos cambian notablemente según el paraje: predominan la arcilla y la caliza, junto con gravas, arenas y mezclas arcillo-calcáreas. La arcilla retiene agua en los veranos secos y favorece especialmente al Merlot. La caliza puede aportar frescura y precisión, mientras que las parcelas de grava o arena suelen dar vinos de expresión más abierta y accesible.
Merlot es la variedad principal y normalmente constituye la base de los tintos. Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc aportan estructura, notas aromáticas y frescura; Malbec y Petit Verdot aparecen en proporciones menores y pueden sumar color, especias y tanino. Côtes de Bourg produce sobre todo tintos de ensamblaje. También se autorizan blancos secos, generalmente elaborados con Sauvignon Blanc, Sémillon y, en ocasiones, Muscadelle. Se hace rosado, aunque tiene un papel secundario.
No existe una clasificación formal de crus como la del Médoc o Saint-Émilion: la propia AOC Côtes de Bourg es la referencia de origen. Entre las localidades destacadas figuran Bourg, Tauriac, Saint-Seurin-de-Bourg, Comps y Gauriac. Los tintos suelen combinar fruta roja y negra madura —ciruela, cereza y casis— con recuerdos de cedro, especias o grafito, según el terruño y la crianza. Los ejemplos más concentrados pueden evolucionar entre cinco y diez años, o más; los tintos flexibles dominados por Merlot resultan agradables desde jóvenes.
Conviene saber
- AOC de Burdeos en la orilla derecha de la Gironda
- En torno a Bourg-sur-Gironde, cerca de la confluencia del Dordoña y el Garona
- Merlot es la principal variedad tinta
- Suelos de arcilla, caliza, grava y arena
- No cuenta con clasificación formal de crus
- Los mejores tintos pueden guardarse durante años
Uvas
- Merlot
- Cabernet Sauvignon
- Cabernet Franc
- Malbec
- Petit Verdot
- Sauvignon Blanc
- Sémillon
Estilos de vino
- Tintos de ensamblaje dominados por Merlot
- Tintos estructurados con capacidad de guarda
- Tintos afrutados y accesibles
- Blanco seco de Burdeos
- Rosado
Marida bien con
- Pechuga de pato con salsa de cerezas
- Pierna de cordero asada con romero
- Entrecot o carne de vacuno a la brasa
- Estofado de ternera o de caza
- Quesos curados de pasta dura
Bodegas de Côtes de Bourg
- Baron Roland de Onffroy3 vinos en la base de datos
- Château Falfas3 vinos en la base de datos
- Château la Grolet3 vinos en la base de datos
- Château Puybarbe3 vinos en la base de datos
- Château Tayac3 vinos en la base de datos
- Albert Schweitzer2 vinos en la base de datos
- Alliance Bourg2 vinos en la base de datos
- Château Belair-Coubet2 vinos en la base de datos
- Château Haute Combe2 vinos en la base de datos
- Château Haut-Guiraud2 vinos en la base de datos
- Château la Monge2 vinos en la base de datos
- Château Lamothe2 vinos en la base de datos
- Château Mercier2 vinos en la base de datos
- Château Rousselle2 vinos en la base de datos
- Tutiac2 vinos en la base de datos
- Vignobles J. Dupuy2 vinos en la base de datos
- Bayle-Carreau1 vinos en la base de datos
- Château Baron Bellevue1 vinos en la base de datos
- Château Beaubourg1 vinos en la base de datos
- Château Beaulieu1 vinos en la base de datos
- Chateau Bel-Air1 vinos en la base de datos
- Château Bel Air l'Escudier1 vinos en la base de datos
- Château Bois des Graves1 vinos en la base de datos
- Château Bujan1 vinos en la base de datos
- Château Cantegrit1 vinos en la base de datos
- Château Carpena1 vinos en la base de datos
- Château Caruel1 vinos en la base de datos
- Château Castaing1 vinos en la base de datos
- Château Conilh Haute Libarde1 vinos en la base de datos
- Château Cotors1 vinos en la base de datos
- Château Coubet1 vinos en la base de datos
- Château de Barbe1 vinos en la base de datos
- Château de Blissa1 vinos en la base de datos
- Château de la Grave1 vinos en la base de datos
- Château de Lidonne1 vinos en la base de datos
- Château de Passedieu1 vinos en la base de datos
- Château de Rousselet1 vinos en la base de datos
- Château des Trois Moulins1 vinos en la base de datos
- Château du Bois de Tau1 vinos en la base de datos
- Château du Bousquet1 vinos en la base de datos
- Château du Luc1 vinos en la base de datos
- Château Dumezil1 vinos en la base de datos
- Château du Moulin Vieux1 vinos en la base de datos
- Château Fleur de Plaisance1 vinos en la base de datos
- Château Fontvieille1 vinos en la base de datos
- Château Fougas1 vinos en la base de datos
- Château Galau1 vinos en la base de datos
- Château Gassiot1 vinos en la base de datos
- Château Grand Launay1 vinos en la base de datos
- Château Gravereau1 vinos en la base de datos
- Château Gravettes Samonac1 vinos en la base de datos
- Château Haut Castenet1 vinos en la base de datos
- Château Haut Macô1 vinos en la base de datos
- Château Hourtou1 vinos en la base de datos
- Château Jansenant1 vinos en la base de datos
- Château la Bertine1 vinos en la base de datos
- Château la Cottière1 vinos en la base de datos
- Château La Croix Davids1 vinos en la base de datos
- Château La Croix de Paty1 vinos en la base de datos
- Château La Croix de Puybarbe1 vinos en la base de datos
Vinos de Côtes de Bourg con perfil
Este perfil ha sido escrito por el sommelier digital de Wijnfeld a partir de información generalmente conocida y de las fuentes indicadas. Publicado el 10 septiembre 2026.
Fuentes: Wikipedia: Côtes de Bourg (CC BY-SA 4.0)