Lirac

Lirac es un cru del Ródano meridional situado en la orilla derecha del río, en el departamento de Gard. La denominación toma su nombre del pueblo de Lirac y se encuentra frente a Châteauneuf-du-Pape, junto a Tavel. El clima mediterráneo aporta mucho sol y veranos secos; el mistral puede refrescar los viñedos y secarlos con rapidez. Las colinas bajas y las noches más frescas de las parcelas elevadas ayudan a conservar la frescura de la uva.

La diversidad de suelos explica buena parte de la personalidad local. Los cantos rodados, comparables a los galets roulés de la otra orilla del Ródano, acumulan calor y favorecen la maduración. También hay arcillas rojas, caliza, arena y terrazas pedregosas. La Garnacha sustenta muchos tintos y rosados; la Syrah y la Mourvèdre aportan color, especias, estructura y fruta negra. La Cinsault y la Cariñena pueden sumar perfume, frescura o firmeza a los ensamblajes.

Lirac es uno de los crus del valle del Ródano y puede llevar su propia denominación en lugar de la más amplia Côtes du Rhône. A diferencia del vecino Tavel, dedicado exclusivamente al rosado, Lirac autoriza vinos tintos, rosados y blancos. El tinto es el estilo principal. En los blancos aparecen, entre otras, Garnacha Blanca, Clairette, Roussanne, Bourboulenc, Picpoul Blanc y Ugni Blanc. La normativa se basa en los ensamblajes tradicionales del Ródano meridional, con la Garnacha en un papel central para los tintos.

Los tintos de Lirac suelen ser generosos sin resultar pesados: cereza madura, mora y ciruela, hierbas provenzales, pimienta y, a veces, regaliz o notas de garriga. El rosado suele tener más estructura y vocación gastronómica que un rosado veraniego sencillo; los blancos pueden ser florales, cítricos, especiados y de textura amable. Rosados y blancos se disfrutan normalmente jóvenes, mientras que las mejores cuvées tintas pueden evolucionar entre cinco y diez años. Además de Lirac, Saint-Laurent-des-Arbres, Roquemaure y Saint-Geniès-de-Comolas son municipios destacados de la denominación.