Le vin en quelques faits
- Domaine
- Domaine Chapelle et Fils
- Cépages
- Chardonnay
- Région
- France / Santenay
- Style de vin
- Blanc · White
- Teneur en alcool
- 13%
- Corps
- Corsé
- Acidité
- Élevée
- Composition
- Varietal/100%
À propos de ce vin
Ce Santenay Saint Jean blanc du Domaine Chapelle et Fils est un Chardonnay du sud de la Côte de Beaune, où la fraîcheur s’allie souvent à une matière ample. Il peut évoquer les fruits à chair blanche, les agrumes, la craie et une touche de noisette, avec un élevage boisé généralement discret. L’équilibre entre fruit, bois et minéralité peut varier selon le millésime.
Quel goût a ce vin ?
L'estimation du sommelier sur quatre échelles, d'après les cépages, la région et le style de la maison.
- Léger
- Puissant
- Souple
- Tannique
- Sec
- Doux
- Souple
- Vif
- citron
- pêche blanche
- pomme mûre
- noisette
- beurre
- craie
Se marie bien avec
Plats et ingrédients que le sommelier recommande avec ce vin.
- noix de Saint-Jacques poêlées
- cabillaud sauce au beurre
- volaille à la crème et aux champignons
- homard ou langoustines
- Comté
- pâtes
- poisson gras
- crustacés et coquillages
- fromage à pâte molle
- charcuterie
Millésimes
Millésimes de ce vin connus dans notre base de données. Dès qu'assez d'utilisateurs de Wijnfeld ont un millésime en cave, nous affichons ici des notes et des prix anonymisés.
- 2020
- 2019
- 2018
- 2017
- 2016
- 2015
- 2014
- 2013
- 2012
- 2011
- 2010
- 2009
- 2008
- 2007
- 2006
- 2005
- 2004
- 2003
- 2001
- 1998
- 1996
- 1983
Dans les caves de Wijnfeld
Chiffres anonymisés des utilisateurs de Wijnfeld qui ont ce vin en cave. Affichés à partir de trois caves.
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Notes des membres
Étoiles et commentaires des membres de Wijnfeld qui ont bu ce vin, chez eux ou à l'extérieur.
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Emiel F.★★★★☆millésime 20168 sept. 2026
À propos de Domaine Chapelle et Fils
Le Domaine Chapelle et Fils est établi à Santenay, une appellation située à l’extrémité sud de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Si le village est surtout réputé pour ses rouges, ses Chardonnay blancs peuvent se montrer tendus, structurés et très marqués par leur origine. Le domaine s’inscrit dans la tradition bourguignonne des vins d’expression de terroir.
Ce profil a été rédigé par le sommelier numérique de Wijnfeld à partir d'informations généralement connues sur le producteur, la région et les cépages. Les détails peuvent varier selon le millésime. Publié le 9 septembre 2026.