Le vin en quelques faits
- Domaine
- Haute Cabrière
- Cépages
- Chardonnay, Pinot Noir
- Région
- South Africa / Franschhoek
- Style de vin
- Effervescent · Sparkling
- Teneur en alcool
- 12%
- Corps
- Moyen
- Acidité
- Moyenne
- Composition
- Assemblage/Blend
À propos de ce vin
Pierre Jourdan Brut est un effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle à Franschhoek, à partir de chardonnay et de pinot noir. Généralement sec et élégant, il associe une mousse crémeuse à des notes de citron, de pomme fraîche et de brioche discrète. Le niveau de maturité et la complexité peuvent légèrement varier selon le millésime.
Quel goût a ce vin ?
L'estimation du sommelier sur quatre échelles, d'après les cépages, la région et le style de la maison.
- Léger
- Puissant
- Souple
- Tannique
- Sec
- Doux
- Souple
- Vif
- citron
- pomme verte
- pêche blanche
- brioche
- amande
- toast fin
Se marie bien avec
Plats et ingrédients que le sommelier recommande avec ce vin.
- huîtres
- sushi et sashimi
- saumon fumé
- fromage de chèvre
- plats légers de volaille ou de fruits de mer
- veau
- porc
- gibier
- poisson gras
- végétarien
- volaille
Millésimes
Millésimes de ce vin connus dans notre base de données. Dès qu'assez d'utilisateurs de Wijnfeld ont un millésime en cave, nous affichons ici des notes et des prix anonymisés.
- 2020
- 2019
- 2018
- 2017
- 2016
- 2015
- 2014
- 2013
- 2012
- 2011
- 2010
- 2009
- 2008
- 2007
- 2006
- 2003
- 2001
- 2000
- 1996
- 1995
- 1994
- 1990
- 1980
Dans les caves de Wijnfeld
Chiffres anonymisés des utilisateurs de Wijnfeld qui ont ce vin en cave. Affichés à partir de trois caves.
Pas encore assez de caves avec ce vin pour afficher des chiffres.
Notes des membres
Étoiles et commentaires des membres de Wijnfeld qui ont bu ce vin, chez eux ou à l'extérieur.
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Emiel F.★★★★☆8 sept. 2026
citrus appel groene appel haal je hier zeker uit, makkelijk te drinken en niet al te complex.
À propos de Haute Cabrière
Haute Cabrière se situe dans la vallée de Franschhoek, au cœur des vignobles du Cap en Afrique du Sud. Le domaine travaille depuis longtemps le chardonnay et le pinot noir, cépages au centre de ses effervescents Pierre Jourdan comme de ses vins tranquilles. Le relief montagneux et les influences rafraîchissantes de la vallée favorisent la fraîcheur des raisins.
Ce profil a été rédigé par le sommelier numérique de Wijnfeld à partir d'informations généralement connues sur le producteur, la région et les cépages. Les détails peuvent varier selon le millésime. Publié le 9 septembre 2026.