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Pagus Bisano

Amarone della Valpolicella

Italy Amarone della Valpolicella Rouge Rondinella, Corvinone, Corvina

rouge sec très charpenté et puissant, aux tanins mûrs

Le vin en quelques faits

Domaine
Pagus Bisano
Cépages
Rondinella, Corvinone, Corvina
Région
Italy / Amarone della Valpolicella
Style de vin
Rouge · Red
Teneur en alcool
15%
Corps
Très corsé
Acidité
Élevée
Composition
Assemblage/Valpolicella Red Blend

À propos de ce vin

Cet Amarone della Valpolicella est un rouge puissant issu de Corvina, Corvinone et Rondinella, des cépages traditionnellement passerillés pour l’Amarone. Il évoque les fruits noirs et les fruits séchés concentrés, la liqueur de cerise, les épices et une finale chaleureuse aux nuances de cacao. À 15 % d’alcool, il est riche et intense, mais une acidité vive lui apporte de l’équilibre ; l’élevage et la sensation de douceur peuvent varier selon le millésime.

Style
rouge sec très charpenté et puissant, aux tanins mûrs
Température de service
18–20 °C
Potentiel de garde
Très plaisant dès maintenant après carafage ; les bonnes bouteilles peuvent généralement évoluer encore 8 à 12 ans.

Quel goût a ce vin ?

L'estimation du sommelier sur quatre échelles, d'après les cépages, la région et le style de la maison.

Léger
Puissant
Souple
Tannique
Sec
Doux
Souple
Vif
Arômes et saveurs
  • cerise séchée
  • prune
  • raisin sec
  • cacao
  • épices douces
  • tabac

Se marie bien avec

Plats et ingrédients que le sommelier recommande avec ce vin.

  • civet de gibier
  • ossobuco
  • fromages à pâte dure affinés
  • risotto aux champignons
  • chocolat noir peu sucré
  • bœuf
  • agneau
  • gibier
  • fromage bleu

Millésimes

Millésimes de ce vin connus dans notre base de données. Dès qu'assez d'utilisateurs de Wijnfeld ont un millésime en cave, nous affichons ici des notes et des prix anonymisés.

  • 2019
  • 2018
  • 2017
  • 2016
  • 2015
  • 2014
  • 2013
  • 2012
  • 2011
  • 2010
  • 2009
  • 2008
  • 2007
  • 2006
  • 2005
  • 2004
  • 2003
  • 2001
  • 1995
  • 1977
  • 1974

Dans les caves de Wijnfeld

Chiffres anonymisés des utilisateurs de Wijnfeld qui ont ce vin en cave. Affichés à partir de trois caves.

Pas encore assez de caves avec ce vin pour afficher des chiffres.

Notes des membres

Étoiles et commentaires des membres de Wijnfeld qui ont bu ce vin, chez eux ou à l'extérieur.

5,0
5,0 sur 5 · 1 notes
5
1
4
0
3
0
2
0
1
0
  • Emiel F.★★★★★millésime 20188 sept. 2026

    @eiken vanille leer Lekkere wijn zonder te veel complexiteit

À propos de Pagus Bisano

Pagus Bisano est un producteur de Valpolicella, région vallonnée située au nord de Vérone et réputée pour les vins de Corvina et de cépages locaux apparentés. L’Amarone en est le style classique le plus concentré, élaboré à partir de raisins séchés après la vendange. Les informations fiables sur la vinification précise de cette cuvée étant limitées, sa description s’appuie sur le style traditionnel de l’Amarone.

Pays viticole Italy L’Italie réunit une diversité remarquable de cépages, de régions et de styles, du Prosecco frais aux grands Nebbiolo et Sangiovese de garde. En savoir plus

Ce profil a été rédigé par le sommelier numérique de Wijnfeld à partir d'informations généralement connues sur le producteur, la région et les cépages. Les détails peuvent varier selon le millésime. Publié le 9 septembre 2026.