Le vin en quelques faits
- Domaine
- Valentin Zusslin
- Cépages
- Pinot Gris
- Région
- France / Alsace
- Style de vin
- Blanc · White
- Teneur en alcool
- 13%
- Corps
- Corsé
- Acidité
- Élevée
- Composition
- Varietal/100%
À propos de ce vin
Ce Pinot Gris de Bollenberg est généralement sec, ample et très à l’aise à table, avec des fruits jaunes mûrs, de la poire et une touche délicatement épicée. Sa texture généreuse est équilibrée par une acidité fraîche et affirmée, qui lui apporte tension et allonge. La maturité et un éventuel sucre résiduel peuvent légèrement varier selon le millésime.
Quel goût a ce vin ?
L'estimation du sommelier sur quatre échelles, d'après les cépages, la région et le style de la maison.
- Léger
- Puissant
- Souple
- Tannique
- Sec
- Doux
- Souple
- Vif
- poire mûre
- pêche jaune
- coing
- zeste d’agrumes
- pierre mouillée
- épices douces
Se marie bien avec
Plats et ingrédients que le sommelier recommande avec ce vin.
- noix de Saint-Jacques poêlées
- cabillaud sauce au beurre
- volaille rôtie aux champignons
- porc aux pommes
- risotto crémeux aux légumes d’automne
- porc
- plats épicés
- champignons
- charcuterie
Millésimes
Millésimes de ce vin connus dans notre base de données. Dès qu'assez d'utilisateurs de Wijnfeld ont un millésime en cave, nous affichons ici des notes et des prix anonymisés.
- 2022
- 2019
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- 2017
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- 2012
- 2011
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- 2006
- 2005
- 2004
- 2003
- 2002
- 2000
Dans les caves de Wijnfeld
Chiffres anonymisés des utilisateurs de Wijnfeld qui ont ce vin en cave. Affichés à partir de trois caves.
Pas encore assez de caves avec ce vin pour afficher des chiffres.
Notes des membres
Étoiles et commentaires des membres de Wijnfeld qui ont bu ce vin, chez eux ou à l'extérieur.
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Emiel F.★★★★★millésime 20228 sept. 2026
À propos de Valentin Zusslin
Le domaine Valentin Zusslin est une propriété familiale située à Orschwihr, en Alsace, conduite en agriculture biologique et biodynamique. Il est reconnu pour des vins alsaciens attachés à l’expression des terroirs, notamment ceux de la colline calcaire du Bollenberg. Le Pinot Gris y associe souvent maturité et fraîcheur minérale nette.
Ce profil a été rédigé par le sommelier numérique de Wijnfeld à partir d'informations généralement connues sur le producteur, la région et les cépages. Les détails peuvent varier selon le millésime. Publié le 9 septembre 2026.