Wijn uit Croatia

Kroatië is een oud wijnland aan de Adriatische Zee en in het continentale binnenland. De wijnbouw gaat terug tot de Griekse nederzettingen op Vis, Hvar en Korčula, terwijl veel lokale rassen juist in hun eigen dalen, eilanden en hellingen zijn blijven bestaan. Het land combineert een zonnige mediterrane kust met koelere, meer continentale wijngaarden in het noorden en oosten. Die geografische tegenstelling verklaart de opvallende variatie aan stijlen.

Langs de Dalmatische kust staan krachtige rode wijnen centraal. Plavac Mali is er de belangrijkste blauwe druif, vooral op steile, warme hellingen in gebieden als Dingač op het schiereiland Pelješac en op Hvar. De wijnen zijn doorgaans donker van kleur, rijp van fruit en kruidig, met stevige tannines en soms een herkenbare mediterrane toets van gedroogde kruiden. In Sjeverna Dalmacija en rond Zadar komen daarnaast frisse witte en roséstijlen voor. Pošip Bijeli, van oorsprong sterk verbonden met Korčula, geeft volle maar levendige witte wijnen met citrus, steenfruit en vaak een ziltige indruk.

Istrië, in het noordwesten, is bekend om Malvazija Istarska: een witte wijn die van licht en bloemig tot rijper en gastronomisch kan zijn. De regionale rode Terran, ook Terrano genoemd, levert wijnen met frisse zuren, donker fruit en een aardse, kruidige kant. In het continentale deel, waaronder Slavonija, Kutjevo en Plešivica, zijn de omstandigheden koeler. Daar voelen Graševina, de Kroatische naam voor Welschriesling, en internationale rassen als Riesling, Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon en Syrah zich goed thuis. De stijlen lopen uiteen van droge, frisse witte wijn tot zoete late-oogstwijnen en serieuze houtgerijpte rode wijn.

Kroatië werkt met geografische herkomstbenamingen en wijncategorieën die aansluiten bij de Europese wijnregelgeving. Op etiketten zijn streek, druif en kwaliteitsniveau daarom vaak belangrijke aanknopingspunten. Voor liefhebbers is Kroatië vooral interessant door de combinatie van inheemse druiven, kustterroirs en betrouwbare klassieke stijlen. Zoek bij rood naar Plavac Mali uit Dalmatië; kies Malvazija Istarska of Pošip voor wit; en verken Graševina uit Slavonija of Kutjevo voor een frisse continentale expressie.