Wijn uit Jordan

Jordanië is een klein, nog weinig bekend wijnland in het Midden-Oosten. De moderne commerciële wijnbouw concentreert zich vooral in het noorden, waar wijngaarden op relatief hooggelegen, droge locaties profiteren van koele nachten. De omstandigheden blijven uitdagend: hete, zonnige dagen, geringe neerslag en schaarste aan water maken irrigatie, ligging en zorgvuldig wijngaardbeheer doorslaggevend voor de kwaliteit.

Northern Jordan is vooral een geografische herkomstbenaming in praktische zin en geen internationaal ingeburgerde appellatie met een fijnmazig systeem van afgebakende cru’s. Zumot geldt als de bekendste naam in de Jordaanse wijnbouw. De beperkte productie van het land betekent dat de flessen buiten de regio niet altijd gemakkelijk te vinden zijn; juist daarom bieden ze een interessant beeld van wijnmaken in een ongebruikelijke omgeving.

Syrah, ook Shiraz genoemd, is een belangrijke blauwe druif in het beschikbare Jordaanse aanbod. In dit warme, droge klimaat kan zij rijpe donkere bes- en pruimaroma’s, peperigheid en kruidigheid geven. Frisheid, alcoholbalans en tannines hangen sterk af van hoogte, oogstmoment en vinificatie. Rode Jordaanse wijnen zijn doorgaans droog en kunnen een rijp, kruidig profiel combineren met stevige structuur.

Jordanië kent geen breed bekend, Europees geïnspireerd kwaliteitsstelsel zoals AOC, DOCG of Prädikat. Herkomst, producent en druivenras op het etiket zijn daarom de bruikbaarste aanknopingspunten. Liefhebbers kunnen het best een open, nieuwsgierige benadering kiezen: verwacht geen vaste regionale stijl, maar kleinschalige, vaak krachtige wijnen waarin het droge continentale klimaat van Noord-Jordanië duidelijk meespeelt. Serveer rode Syrah licht gekoeld bij geurige gerechten van de grill, lamsvlees of geroosterde aubergine.