Morellino di Scansano

Morellino di Scansano DOCG is de rode kwaliteitsappellatie rond het dorp Scansano, in de zuidelijke, kustnabije Maremma van Toscane. De wijngaarden liggen op heuvels tussen de Tyrreense Zee en het binnenland van de provincie Grosseto. De zee matigt de zomerse hitte met verkoelende winden, terwijl de heuvelhoogte en de nachten frisheid kunnen geven. Het klimaat is doorgaans zonnig en relatief droog; dat helpt Sangiovese om betrouwbaar rijp te worden.

De bodems zijn gevarieerd, met onder meer klei, zand, kalkrijke afzettingen en verweerd gesteente. Die verscheidenheid verklaart de verschillen tussen producenten en locaties: sommige wijnen zijn sappig en direct, andere hebben meer structuur en aardse diepte. ‘Morellino’ is de lokale naam voor Sangiovese, de druif die ook aan de basis staat van Chianti, Brunello di Montalcino en Vino Nobile di Montepulciano. Voor de DOCG moet de wijn minimaal 85% Sangiovese bevatten; het resterende deel mag bestaan uit toegestane, niet-aromatische blauwe rassen, zoals Canaiolo Nero, Merlot, Cabernet Sauvignon, Malvasia Nera of Alicante Bouschet.

De appellatie verkreeg de DOC-status in 1978 en werd vanaf de oogst 2007 DOCG. Er is geen formeel cru- of dorpenklassement zoals in sommige andere Italiaanse gebieden. De naam Scansano is het geografische middelpunt, maar de productiezone omvat ook heuvelgebieden in de omliggende gemeenten van de Maremma. Producenten werken zowel met wijngaarden dicht bij de kust, waar de invloed van de zee duidelijk is, als met hoger en meer landinwaarts gelegen percelen.

In zijn klassieke, jonge vorm is Morellino di Scansano levendig en toegankelijk: kers, zure kers, pruim, viooltjes, mediterrane kruiden en soms een ziltige of aardse toets, met frisse zuren en middelvolle tannine. Houtopvoeding kan tabak, specerijen en ceder toevoegen zonder het fruit te hoeven overheersen. De reguliere wijnen drinken vaak goed binnen drie tot vijf jaar; geconcentreerde Riserva's en de beste cuvées kunnen, afhankelijk van producent en jaargang, duidelijk langer rijpen. Schenk hem licht koel bij gegrild vlees, wildzwijn, ragù of pecorino.