Península de Setúbal

Península de Setúbal ligt direct ten zuiden van Lissabon, tussen de Atlantische Oceaan en de mondingen van de Taag en de Sado. Het gebied omvat de Serra da Arrábida, de heuvels rond Azeitão en Palmela, en de vlakker gelegen zandgronden van Pegões. Het klimaat is overwegend mediterraan: warme, droge zomers worden aan de kust getemperd door Atlantische invloed. Die afkoeling en de lokale hoogteverschillen helpen druiven hun frisheid te behouden.

De bodems verschillen sterk binnen het schiereiland. In en rond Arrábida komen kalkrijke klei- en hellinggronden voor, terwijl Pegões bekend is om diepe, goed drainerende zandbodems, vaak met klei in de ondergrond. Castelão voelt zich bijzonder thuis op zand en vormt de klassieke basis voor veel rode wijnen uit Palmela. Fernão Pires is een belangrijke witte druif; daarnaast staan onder meer Arinto, Aragonez, Touriga Nacional, Trincadeira, Alicante Bouschet, Syrah en Cabernet Sauvignon aangeplant.

De streek kent twee voorname beschermde herkomstbenamingen: Palmela DOC, vooral bekend om rood op basis van Castelão, en Setúbal DOC, de herkomst van versterkte Moscatel de Setúbal. Daarnaast biedt de regionale aanduiding Península de Setúbal ruimte aan een brede reeks stille witte, rosé- en rode wijnen, ook van internationale rassen en assemblages. De regels van de DOC’s verbinden druiven, afbakening en productiewijze aan de traditionele stijlen van het gebied.

Moscatel de Setúbal wordt gemaakt van Moscatel, doorgaans Moscatel de Setúbal, en soms van de zeldzamere Moscatel Roxo. De gisting wordt onderbroken met druivendistillaat, waarna de wijn rijpt en een gelaagd karakter ontwikkelt van sinaasappelschil, abrikoos, honing, rozijn, bloemen en specerijen. Palmela-rood heeft vaak pruim, braam, aardse tonen en kruidigheid, met een stevige maar doorgaans toegankelijke structuur. Bekende plaatsen zijn Setúbal, Palmela, Azeitão en Pegões. Frisse witte wijnen drinkt men jong; betere rode en vooral de zoete versterkte Moscatels kunnen lang evolueren.