Castel del Monte

Castel del Monte liegt im Norden Apuliens auf dem kalkreichen Hochplateau der Alta Murgia, unter anderem rund um Andria, Corato, Minervino Murge und Ruvo di Puglia. Der Name geht auf das mittelalterliche Castel del Monte bei Andria zurück; die Rebflächen verteilen sich jedoch über eine weite, sanft gewellte Landschaft. Das Gebiet entspricht nicht ganz dem Klischee des durchgehend heißen, flachen Apuliens: Höhenlage, Wind und deutliche Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht verleihen ihm einen vergleichsweise kontinentalen Charakter. Die Sommer sind trocken und sonnig, kühle Nächte bewahren Duft, Frische und Säure.

Kalkstein, kalkhaltiger Ton und steinige, häufig karge Böden prägen die Weinberge. In höher gelegenen Parzellen verläuft die Reife langsamer, was besonders der Leitsorte Nero di Troia zugutekommt. Diese spät reifende rote Rebsorte bringt tiefdunkle Weine mit festem Tannin, frischer Struktur sowie Aromen von Schwarzkirsche, Pflaume, Veilchen und Gewürzen hervor; mit Reife können Kakao- und Tabaknoten hinzukommen. Aglianico und Montepulciano sind weitere wichtige Partner in roten Cuvées. Bombino Nero wird für Rosé- und Rotweine genutzt, Bombino Bianco und Pampanuto zählen zu den traditionellen weißen Sorten.

Die Castel del Monte DOC umfasst trockene Weiß-, Rosé- und Rotweine, die sortenrein oder als Cuvée erzeugt werden. Auch internationale Sorten wie Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon und Syrah finden sich, besonders in moderner ausgerichteten Weinen. Daneben bestehen drei DOCG-Bezeichnungen: Castel del Monte Bombino Nero, Castel del Monte Nero di Troia Riserva und Castel del Monte Rosso Riserva. Zulässige Rebsorten, Anteile und Anforderungen an die Reife sind je nach Kategorie festgelegt; Riserva bezeichnet daher einen rechtlich definierten Weintyp, nicht pauschal eine höhere Qualität.

Junger Nero di Troia kann verschlossen und streng wirken, entwickelt in der Flasche aber oft mehr Geschmeidigkeit und würzige, erdige Tiefe. Gute Riserva-Weine können, abhängig von Erzeuger und Jahrgang, meist fünf bis zehn Jahre oder länger reifen. Frische Bombino-Nero-Rosati passen zur Küche der Adria. Die Weißweine zeigen häufig Zitrusfrucht, weiße Blüten und eine leicht salzige, kräuterige Note. Zu den in der Appellation tätigen Erzeugern gehören Rivera, Torrevento, Tormaresca und Santa Lucia.