Vino de Romania

Rumanía es un país vitivinícola desde hace siglos, aunque fuera de su entorno es menos conocido de lo que su volumen de producción sugiere. En 2021 elaboró alrededor de 4,5 millones de hectolitros de vino. Sus viñedos se extienden desde los Cárpatos y Transilvania hasta el Danubio y el mar Negro. Esta amplitud geográfica reúne zonas elevadas y frescas, veranos continentales e influencias más cálidas y secas. Tras el periodo socialista se ha invertido de forma importante en replantación, tecnología de bodega y viticultura orientada a la calidad, junto a una amplia producción de vinos cotidianos accesibles.

Dealu Mare, al norte de Bucarest, es una referencia para los tintos: Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir y, sobre todo, Fetească Neagră aprovechan sus laderas cálidas. Vrancea es una extensa región vitícola histórica. Recaș, en el Banato occidental, trabaja tanto variedades internacionales como locales. En Transilvania, especialmente en Târnave, la altitud y el clima más fresco favorecen blancos vivos. Dealurile Olteniei, Drăgășani y Mehedinți, junto al Danubio o cerca de él, ofrecen estilos diversos. En Dobrogea, alrededor de Murfatlar y Sarica Niculițel, el mar Negro modera el calor y ayuda a una maduración regular.

Las variedades autóctonas dan a Rumanía un perfil propio. Fetească Neagră suele producir tintos de color intenso, especiados y de fruta negra, a veces criados en madera y con capacidad de evolución. Fetească Regală tiende a ser fresca y floral; la aromática Tămâioasă Românească puede elaborarse seca, semidulce o dulce. Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Pinot Noir también están muy plantadas. El resultado abarca blancos secos y tensos, espumosos, rosados afrutados, tintos amables y estilos más ricos de vendimia tardía.

Dentro del marco europeo, los vinos de origen protegida utilizan la denominación DOC, Denumire de Origine Controlată; los vinos de áreas geográficas más amplias pueden etiquetarse como IG. Una DOC vincula el origen, las variedades autorizadas y las normas de elaboración, pero no define por sí sola el estilo ni la calidad de cada botella. Para el aficionado, Rumanía resulta interesante por la unión de estilos internacionales reconocibles, uvas locales con personalidad y una notable diversidad regional.