Sobre Clos des Papes (Paul Avril)
Clos des Papes es una bodega familiar de Châteauneuf-du-Pape, en el Ródano meridional. La familia Avril está vinculada a la viticultura de la zona desde comienzos del siglo XIX. Paul Avril tuvo un papel importante en la consolidación de la reputación moderna de la casa, hoy dirigida por Vincent Avril. Pese a su nombre, Clos des Papes no es un único viñedo cercado: sus parcelas se reparten por la denominación. El nombre evoca, en cambio, el vínculo histórico de Châteauneuf-du-Pape con la corte papal de Aviñón.
La bodega trabaja con el mosaico de suelos característico de la denominación: cantos rodados, arena, arcilla y caliza. El clima mediterráneo aporta mucho sol y madurez, mientras que el mistral seca las cepas y ayuda a mantenerlas sanas. Las viñas viejas tienen un papel relevante. La Garnacha es la base del tinto, acompañada por Mourvèdre, Syrah y pequeñas proporciones de otras variedades autorizadas. El blanco también reúne varias uvas blancas tradicionales de la zona.
Clos des Papes elabora esencialmente un Châteauneuf-du-Pape tinto y uno blanco, en vez de una gama de cuvées parcelarias. El tinto suele tener un perfil clásico y profundo: fruta roja y negra madura, hierbas de garriga, pimienta, tierra y, con la crianza en botella, matices sabrosos que pueden recordar al cuero. Combina concentración, frescura y estructura, sin que la madera nueva domine el conjunto. El blanco es amplio, pero no pesado, con cítricos, fruta de hueso, flores y especias; también puede evolucionar muy bien con el tiempo.
La casa es especialmente apreciada por una interpretación tradicional de la denominación, donde el equilibrio y la complejidad pesan más que la extracción extrema. Los tintos jóvenes suelen agradecer el decantado y acompañan muy bien platos sabrosos con hierbas. En buenas añadas, el tinto tiene una clara capacidad de guarda.
- La familia Avril está establecida en Châteauneuf-du-Pape desde comienzos del siglo XIX
- Vincent Avril dirige la bodega
- Los viñedos se reparten entre varias parcelas de la denominación
- Cantos rodados, arena, arcilla y caliza definen el terruño
- La bodega elabora un tinto y un blanco de Châteauneuf-du-Pape
- El tinto puede envejecer durante largo tiempo en buenas añadas
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