Le vin en quelques faits
À propos de ce vin
Ce Puligny-Montrachet Premier Cru Les Referts est un Chardonnay de la Côte de Beaune, généralement ample tout en restant mesuré et précis. Il évoque les fruits blancs mûrs et les agrumes, avec des notes de noisette, de beurre et de bois discret ; l'équilibre entre fraîcheur et maturité dépend du millésime. La finale est habituellement minérale et distinguée.
Quel goût a ce vin ?
L'estimation du sommelier sur quatre échelles, d'après les cépages, la région et le style de la maison.
- Léger
- Puissant
- Souple
- Tannique
- Sec
- Doux
- Souple
- Vif
- citron
- pêche blanche
- pomme mûre
- noisette
- beurre
- calcaire
Se marie bien avec
Plats et ingrédients que le sommelier recommande avec ce vin.
- turbot ou sole, sauce au beurre
- homard ou langoustines
- noix de Saint-Jacques poêlées
- volaille crémée aux morilles
- Brillat-Savarin ou Comté affiné
- pâtes
- poisson gras
- crustacés et coquillages
- fromage à pâte molle
- charcuterie
Millésimes
Millésimes de ce vin connus dans notre base de données. Dès qu'assez d'utilisateurs de Wijnfeld ont un millésime en cave, nous affichons ici des notes et des prix anonymisés.
- 2020
- 2018
- 2016
- 2015
- 2014
- 2013
- 2012
- 2011
- 2010
- 2009
- 2008
- 2007
- 2006
- 2005
- 2004
- 2003
- 2002
- 2001
- 2000
- 1999
- 1998
- 1997
- 1996
- 1994
- 1992
- 1979
Dans les caves de Wijnfeld
Chiffres anonymisés des utilisateurs de Wijnfeld qui ont ce vin en cave. Affichés à partir de trois caves.
Pas encore assez de caves avec ce vin pour afficher des chiffres.
Notes des membres
Étoiles et commentaires des membres de Wijnfeld qui ont bu ce vin, chez eux ou à l'extérieur.
- 5
- 0
- 4
- 1
- 3
- 0
- 2
- 0
- 1
- 0
-
Emiel F.★★★★☆millésime 19998 sept. 2026
À propos de Demessey
Demessey est une maison bourguignonne proposant des vins issus d'appellations reconnues de la Côte de Beaune. Puligny-Montrachet est une référence pour les Chardonnay tendus, marqués par la minéralité calcaire et aptes à évoluer en bouteille. Situé au sud de l'appellation, le climat Les Referts donne souvent des Premier Cru plus amples et généreux.
Ce profil a été rédigé par le sommelier numérique de Wijnfeld à partir d'informations généralement connues sur le producteur, la région et les cépages. Les détails peuvent varier selon le millésime. Publié le 9 septembre 2026.