Le vin en quelques faits
- Domaine
- Giacomo Grimaldi
- Cépages
- Nebbiolo
- Région
- Italy / Barolo
- Style de vin
- Rouge · Red
- Teneur en alcool
- 14,5%
- Corps
- Très corsé
- Acidité
- Élevée
- Composition
- Varietal/100%
À propos de ce vin
Ce Barolo de nebbiolo est puissant et concentré, porté par une acidité élevée et des tanins fermes et mûrs qui apprécient le temps et la table. La griotte et la rose côtoient le goudron, les épices et des nuances terriennes ; l’évolution en bouteille lui apporte davantage de complexité et de fondu. L’équilibre entre le fruit, la structure et le bois peut varier selon le millésime.
Quel goût a ce vin ?
L'estimation du sommelier sur quatre échelles, d'après les cépages, la région et le style de la maison.
- Léger
- Puissant
- Souple
- Tannique
- Sec
- Doux
- Souple
- Vif
- griotte
- rose
- goudron
- herbes séchées
- tabac
- terre
Se marie bien avec
Plats et ingrédients que le sommelier recommande avec ce vin.
- osso buco
- daube de bœuf aux champignons
- gigot d’agneau rôti
- tajarin à la truffe
- fromages à pâte dure affinés
- bœuf
- pâtes
- agneau
- gibier
Millésimes
Millésimes de ce vin connus dans notre base de données. Dès qu'assez d'utilisateurs de Wijnfeld ont un millésime en cave, nous affichons ici des notes et des prix anonymisés.
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- 2004
- 2003
- 2001
- 2000
- 1999
- 1998
- 1997
- 1996
- 1985
Dans les caves de Wijnfeld
Chiffres anonymisés des utilisateurs de Wijnfeld qui ont ce vin en cave. Affichés à partir de trois caves.
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Notes des membres
Étoiles et commentaires des membres de Wijnfeld qui ont bu ce vin, chez eux ou à l'extérieur.
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Emiel F.★★★★☆millésime 20218 sept. 2026
À propos de Giacomo Grimaldi
Giacomo Grimaldi est un domaine familial de la zone de Barolo, dans le Piémont. La maison travaille le nebbiolo issu de ses propres vignes et produit des Barolos axés sur l’origine, la structure et le potentiel de garde. Le Coste est une cuvée de lieu-dit, susceptible d’exprimer la tension et le parfum propres au nebbiolo de Barolo.
Ce profil a été rédigé par le sommelier numérique de Wijnfeld à partir d'informations généralement connues sur le producteur, la région et les cépages. Les détails peuvent varier selon le millésime. Publié le 9 septembre 2026.