Feiten over de wijn
- Wijnhuis
- San Silvestro
- Druiven
- Nebbiolo
- Streek
- Italy / Barolo
- Wijnstijl
- Rood · Red
- Alcoholpercentage
- 14,5%
- Body
- Zeer vol
- Zuren
- Hoog
- Samenstelling
- Varietal/100%
Over deze wijn
Patres Barolo is een droge, krachtige rode wijn van nebbiolo, met de kenmerkende combinatie van rijp rood fruit, rozen en hartige aardse tonen. De hoge zuren en stevige tannines geven hem structuur en lengte, terwijl rijping vaak nuances van teer, specerijen en leer toevoegt. De precieze balans tussen fruit, kracht en ontwikkeling verschilt per jaargang.
Hoe smaakt deze wijn?
De inschatting van de sommelier op vier schalen, gebaseerd op de druiven, de streek en de stijl van het huis.
- Licht
- Vol
- Zacht
- Stevig
- Droog
- Zoet
- Zacht
- Fris
- zure kers
- roos
- gedroogde pruim
- teer
- tabak
- aardse specerijen
Past goed bij
Gerechten en ingrediënten die volgens de sommelier goed samengaan met deze wijn.
- risotto met porcini
- runderstoofpot
- lamsbout met rozemarijn
- wildgerechten
- gerijpte harde kazen
- rundvlees
- pasta
- lamsvlees
- wild
Jaargangen
Jaargangen van deze wijn die in onze database bekend zijn. Zodra genoeg Wijnfeld-gebruikers een jaargang in de kelder hebben, tonen we hier geanonimiseerde scores en prijzen.
- 2021
- 2020
- 2019
- 2018
- 2017
- 2016
- 2015
- 2014
- 2013
- 2012
- 2011
- 2010
- 2009
- 2008
- 2007
- 2006
- 2005
- 2004
- 2003
- 2002
- 2001
- 2000
- 1998
- 1997
- 1994
- 1990
Uit de kelders van Wijnfeld
Geanonimiseerde cijfers van Wijnfeld-gebruikers die deze wijn in hun kelder hebben. We tonen ze pas vanaf drie kelders.
Nog te weinig kelders met deze wijn om cijfers te tonen.
Beoordelingen van leden
Sterren en opmerkingen van Wijnfeld-leden die deze wijn hebben gedronken, thuis of buiten de deur.
- 5
- 1
- 4
- 0
- 3
- 0
- 2
- 0
- 1
- 0
-
Emiel F.★★★★★jaargang 20198 sep. 2026
Over San Silvestro
San Silvestro is een Piemontese producent uit het Barologebied, met een focus op klassieke regionale druiven en appellations. Het huis maakt onder meer Barolo in een stijl die de aromatische spanning en bewaarkracht van nebbiolo benadrukt. De heuvels van de Langhe, met hun kalk- en kleihoudende bodems, zijn bepalend voor het karakter van deze wijnen.
Dit profiel is geschreven door de digitale sommelier van Wijnfeld op basis van algemeen bekende informatie over de producent, de streek en de druiven. Details kunnen per jaargang verschillen. Gepubliceerd op 9 september 2026.