Datos del vino
- Bodega
- San Silvestro
- Uvas
- Nebbiolo
- Región
- Italy / Barolo
- Estilo de vino
- Tinto · Red
- Graduación
- 14,5%
- Cuerpo
- Muy potente
- Acidez
- Alta
- Composición
- Varietal/100%
Sobre este vino
Patres Barolo es un Nebbiolo seco y poderoso, con el juego clásico de fruta roja, pétalos de rosa y matices terrosos y sabrosos. Su acidez alta y sus taninos firmes aportan estructura y persistencia; la crianza en botella suele sumar notas de alquitrán, especias y cuero. El equilibrio entre fruta, potencia y evolución puede cambiar según la añada.
¿A qué sabe este vino?
La estimación del sommelier en cuatro escalas, basada en las uvas, la región y el estilo de la casa.
- Ligero
- Potente
- Suave
- Tánico
- Seco
- Dulce
- Suave
- Fresco
- cereza ácida
- rosa
- ciruela seca
- alquitrán
- tabaco
- especias terrosas
Marida bien con
Platos e ingredientes que el sommelier recomienda con este vino.
- risotto de boletus
- estofado de ternera
- cordero asado con romero
- platos de caza
- quesos curados
- ternera
- pasta
- cordero
- caza
Añadas
Añadas de este vino conocidas en nuestra base de datos. Cuando suficientes usuarios de Wijnfeld tengan una añada en su bodega, mostraremos aquí puntuaciones y precios anónimos.
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- 2019
- 2018
- 2017
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- 2015
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- 2012
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- 2002
- 2001
- 2000
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- 1997
- 1994
- 1990
De las bodegas de Wijnfeld
Cifras anónimas de usuarios de Wijnfeld que tienen este vino en su bodega. Se muestran a partir de tres bodegas.
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Valoraciones de los miembros
Estrellas y comentarios de miembros de Wijnfeld que han bebido este vino, en casa o fuera.
- 5
- 1
- 4
- 0
- 3
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Emiel F.★★★★★añada 20198 sep. 2026
Sobre San Silvestro
San Silvestro es un productor piamontés vinculado a la zona de Barolo y centrado en las variedades y denominaciones tradicionales de la región. Sus Barolo buscan expresar la tensión aromática y la capacidad de guarda de la nebbiolo. Las colinas de Langhe, con suelos de arcilla y caliza, son esenciales para el carácter de estos vinos.
Este perfil ha sido escrito por el sommelier digital de Wijnfeld a partir de información generalmente conocida sobre el productor, la región y las uvas. Los detalles pueden variar según la añada. Publicado el 9 septiembre 2026.