Fakten zum Wein
- Weingut
- Haute Cabrière
- Rebsorten
- Chardonnay, Pinot Noir
- Region
- South Africa / Franschhoek
- Weinstil
- Weiß · White
- Alkoholgehalt
- 12,5%
- Körper
- Mittel
- Säure
- Hoch
- Zusammensetzung
- Assemblage/Blend
Über diesen Wein
Diese weiße Cuvée aus Chardonnay und Pinot Noir aus Franschhoek zeigt sich meist frisch und fein, mit mittlerem Körper und lebendiger Säure. Zitrusfrüchte, Apfel und weißer Pfirsich treffen häufig auf eine dezente Cremigkeit und sanfte Würze. Die genaue Ausprägung kann je nach Jahrgang variieren, doch der Wein ist in der Regel trocken, elegant und ein guter Essensbegleiter.
Wie schmeckt dieser Wein?
Die Einschätzung des Sommeliers auf vier Skalen, basierend auf Rebsorten, Region und dem Stil des Hauses.
- Leicht
- Kräftig
- Weich
- Tanninreich
- Trocken
- Süß
- Mild
- Frisch
- Zitrone
- grüner Apfel
- weißer Pfirsich
- dezente Cremigkeit
- sanfte Würze
- Mineralik
Passt gut zu
Gerichte und Zutaten, die der Sommelier zu diesem Wein empfiehlt.
- gegrillter Wolfsbarsch
- Sushi und Sashimi
- Huhn in Rahmsauce
- milder Ziegenkäse
- Pilzrisotto
- Kalbfleisch
- Schweinefleisch
- Wild
- fetter Fisch
- vegetarisch
- Geflügel
Jahrgänge
Jahrgänge dieses Weins, die in unserer Datenbank bekannt sind. Sobald genügend Wijnfeld-Nutzer einen Jahrgang im Keller haben, zeigen wir hier anonymisierte Bewertungen und Preise.
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- 1995
Aus den Wijnfeld-Kellern
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Bewertungen von Mitgliedern
Sterne und Kommentare von Wijnfeld-Mitgliedern, die diesen Wein getrunken haben, zu Hause oder auswärts.
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Emiel F.★★★☆☆Jahrgang 20218 Sep 2026
Über Haute Cabrière
Haute Cabrière ist ein etabliertes Weingut in Franschhoek in den Cape Winelands, einer für Südafrika vergleichsweise kühlen Weinregion. Das Haus ist besonders für Chardonnay und Pinot Noir bekannt, Rebsorten, die von den höher gelegenen und kühleren Lagen des Tals profitieren. Im Mittelpunkt stehen meist Frische, Textur und ein klarer Rebsortencharakter.
Dieses Profil wurde vom digitalen Sommelier von Wijnfeld auf Basis allgemein bekannter Informationen über Erzeuger, Region und Rebsorten geschrieben. Details können je nach Jahrgang abweichen. Veröffentlicht am 9 September 2026.