Châteauneuf-du-Pape

Châteauneuf-du-Pape ist eine Appellation der südlichen Rhône. Sie liegt um das gleichnamige Dorf sowie in Teilen der Gemeinden Bédarrides, Courthézon und Sorgues, zwischen Avignon und Orange. Das Klima ist deutlich mediterran geprägt: Heiße, trockene Sommer, viel Sonne und vergleichsweise geringe Niederschläge fördern eine vollständige Reife. Der Mistral, ein kräftiger Nordwind, trocknet die Reben nach Regen rasch ab und mindert den Krankheitsdruck. Zugleich können Wind und Trockenheit die Unterschiede zwischen den Jahrgängen verstärken.

Die Böden sind bemerkenswert vielfältig. Berühmt sind die rund geschliffenen Kieselsteine, die galets roulés, welche tagsüber Wärme aufnehmen und sie nachts wieder abgeben; sie prägen vor allem bestimmte höher gelegene Terrassen. Daneben finden sich rote Tonböden, Sand und Kalkstein. Ton kann Struktur und Frische fördern, Sand ergibt häufig duftigere und feinere Weine, während die Steine Rebsorten wie Grenache bei der vollständigen Reife unterstützen. La Crau zählt zu den bekanntesten benannten Lagen; auch die Hänge und Plateaus bei Courthézon sind bedeutend.

Rotwein dominiert Châteauneuf-du-Pape klar. Grenache bildet meist das Fundament und bringt reife rote Frucht, Würze und Wärme. Syrah steuert Farbe, Pfeffer und dunklere Aromen bei, Mourvèdre kann Tannin, herzhafte Tiefe und Lagerfähigkeit verleihen. Cinsault und Counoise werden oft wegen ihres Dufts und ihrer Frische eingesetzt. Die Vorschriften erlauben dreizehn traditionelle Rebsorten, schreiben jedoch keine führende Sorte vor. Weißwein ist ebenfalls zugelassen; Grenache Blanc, Clairette, Roussanne und Bourboulenc gehören zu seinen wichtigen Bestandteilen, gelegentlich ergänzt durch Viognier.

Die Rotweine reichen von geschmeidigen, jung zugänglichen Abfüllungen bis zu kraftvollen, konzentrierten Gewächsen für den Keller. Kirsche, Erdbeere, Pflaume, Garrigue-Kräuter, schwarzer Pfeffer und Lakritz sind typische Noten; mit Flaschenreife treten bisweilen lederartige oder erdige Nuancen hinzu. Gute Weine können sich meist zehn Jahre oder länger entwickeln, während leichtere, von Grenache geprägte Beispiele früher ihren Höhepunkt erreichen. Weißer Châteauneuf-du-Pape ist meist körperreich und würzig, mit Steinobst und floralen Tönen bei niedriger bis mittlerer Säure; überwiegend trinkt man ihn jünger, die besten Flaschen können jedoch einige Jahre reifen.